Solo 2 ingredienti e 10 minuti: i dolcetti croccanti che preparo sempre quando ho voglia di qualcosa di goloso senza sporcare la cucina (e con meno di 80 calorie)
Se hai voglia di un dolcetto veloce, croccante e goloso ma non hai tempo o voglia di accendere il forno, le rose del deserto al cioccolato sono la soluzione perfetta. Si preparano in pochissimi minuti, con soli due ingredienti e senza alcuna difficoltà. La cosa bella di questa ricetta è che è adatta a tutti: bambini, adulti e perfino a chi ha poca dimestichezza in cucina, perché il risultato è sempre garantito.
Il nome particolare di questi dolcetti ricorda la forma delle celebri “rose del deserto”, i cristalli minerali che si trovano nelle zone aride: i cornflakes ricoperti di cioccolato ricordano infatti i petali irregolari di questo fiore naturale. Ma a differenza di quelli che si trovano nei deserti, queste rose sono decisamente più dolci e irresistibili!
Ingredienti
2- 150 gdi cioccolato fondente o al latte (senza zuccheri aggiunti)
- 100 gdi cornflakes croccanti (meglio se integrali)
Procedimento
Sciogliere il cioccolato
Inizia spezzettando il cioccolato in piccoli pezzi per facilitarne la fusione. Puoi scioglierlo a bagnomaria, mettendo una ciotola resistente al calore sopra un pentolino con acqua bollente, oppure al microonde a intervalli di 20-30 secondi, mescolando ogni volta per evitare che bruci.
Unire i cornflakes
Versa il cioccolato fuso in una ciotola capiente, aggiungi i cornflakes e mescola con delicatezza, cercando di non romperli. Ogni fiocco deve essere completamente ricoperto di cioccolato per un risultato uniforme e goloso.
Formare i dolcetti
Con l’aiuto di due cucchiai, preleva piccole porzioni di composto e adagiale su una teglia foderata con carta forno. Dai loro una forma irregolare, proprio come delle piccole “rose” croccanti.
Raffreddare in freezer
Riponi la teglia in freezer per almeno 2 ore, in modo che il cioccolato si solidifichi bene e i dolcetti diventino croccanti.
Conservazione
Le rose del deserto al cioccolato si conservano perfettamente per 2-3 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico. È meglio non lasciarle a temperatura ambiente, soprattutto nei mesi caldi, perché il cioccolato tende a sciogliersi.
Consigli e varianti golose
Puoi arricchire la ricetta con frutta secca tritata (mandorle, nocciole o pistacchi) per renderla ancora più croccante e nutriente.
Se ami i contrasti, aggiungi un pizzico di sale grosso o fiocchi di sale sopra i dolcetti prima di farli rassodare.
Per una versione light, utilizza cioccolato fondente extra (85% o oltre) e cornflakes senza zuccheri aggiunti.
Vuoi renderli più scenografici? Una spolverata di zucchero a velo o cacao amaro li trasformerà in piccole opere d’arte.
Le rose del deserto al cioccolato sono perfette come merenda veloce, dolcetto da offrire agli ospiti insieme al caffè o come idea sfiziosa per una festa di compleanno. Con pochissimo impegno e ingredienti semplici, porterai in tavola un dessert che conquisterà tutti al primo morso.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Come si preparano le rose del deserto al cioccolato?
Per fare le rose del deserto al cioccolato, si inizia spezzettando 150g di cioccolato e scaldandolo fino a ottenere una consistenza fusa. Successivamente, si uniscono 100g di cornflakes al cioccolato, mescolando delicatamente. Si prelevano piccole porzioni del composto, si danno una forma irregolare e si posizionano su una teglia. Infine, si ripone la teglia in freezer per almeno 2 ore. - Quanti dolcetti si ottengono con la ricetta delle rose del deserto al cioccolato?
Con le dosi indicate (150 g di cioccolato + 100 g di cornflakes) si ottengono 15-18 dolcetti. - Come si conservano le rose del deserto al cioccolato?
Le rose del deserto al cioccolato si conservano per 2-3 giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico. È meglio non lasciarle a temperatura ambiente, soprattutto nei mesi caldi, perché il cioccolato tende a sciogliersi.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.