Li faccio in padella ma sembrano usciti dal forno: questi biscotti al burro vengono morbidi, croccanti e e buonissimi Leggi tutto
Non la solita parmigiana: con zucchine e patate preparo uno sformato leggero che fa sempre un figurone a cena (e con solo 210 Kcal) Leggi tutto
La mia lasagna preferita: con melanzane e ricotta al posto della besciamella, leggera ma super cremosa; è diventata il mio cavallo di battaglia! Leggi tutto
Cheesecake light allo yogurt e frutti di bosco, le preparo prima e ce le ho sempre pronte in frigo: così non mangio schifezze! Leggi tutto
Il trucco è cuocere prima la melanzana e poi schiacciarla con i pomodori: viene una crema rustica da spalmare ovunque, perfetta per la scarpetta! Leggi tutto
La banana fa salire troppo la glicemia? Chi ha il diabete può mangiarla? Sono una nutrizionista e ti insegno come fare per non sbagliare! Leggi tutto
Se vuoi una cena fresca ma saziante, prova questa insalata cremosa fresca e proteica: niente pasta, niente pane e con circa 260 kcal Leggi tutto
Questa lasagna fredda non va in forno ed è perfetta per l’estate: zucchine grigliate, pomodorini, mozzarella e pesto. La preparo prima, la metto in frigo e la servo bella fresca! Leggi tutto
Sono una nutrizionista e questa è la ricetta della torta soffice che consiglio a chi ha il diabete: non impenna la glicemia, è leggera ed è pure buona Leggi tutto
La ricetta che preparo quando voglio portare in tavola qualcosa di speciale ma senza complicarmi troppo la vita: sformato di melanzane e carne con solo 280 Kcal! Leggi tutto