Dopo mille tentativi falliti finalmente ci sono riuscita: questi pancake vengono altissimi, soffici come in Giappone e senza lievito! Leggi tutto
Per non ingrassare a cena preparo sempre questo sformato: patate, spinaci e pochissimi grassi, ma è buonissimo Leggi tutto
Quando ho bisogno di sentirmi bene senza appesantirmi, faccio questa zuppa di lenticchie: economica, sana e piena di nutrienti buoni per rimettermi in forze! Leggi tutto
Sono una nutrizionista e questo è il mio porridge salva-fame: blocca gli attacchi di fame, ha pochissime calorie e non mi fa ingrassare Leggi tutto
Questo pesto lo preparo con i gambi dei carciofi e ogni volta mi chiedo perché li buttavo sempre via: ora lo spalmo sui crostini, lo metto sulla pasta e a volte lo mangio anche a cucchiaio Leggi tutto
Non sembra una ricetta sana, invece questa cheesecake con il cuore caldo è una delle merende che rifaccio più spesso: si fa in cinque minuti Leggi tutto
La mia insalata di fagioli “salva pranzo”, la preparo quando voglio saziarmi senza appesantirmi: fresca, leggera e pronta in 10 minuti! Leggi tutto
Polpette di patate e spinaci al forno, un’alternativa leggera e golosa alle classiche polpette: sono morbide, filanti e super sazianti. Leggi tutto
Sono i biscotti sani che preparo quando so che avrò fame più tardi, non causano picchi glicemici e sono ottimi per il cuore! Leggi tutto
Ogni volta che la preparo penso a mia nonna (e spezzo ancora la pasta a mano), è una minestra di pasta semplice che mi sazia e mi fa stare bene Leggi tutto