La dieta mediterranea rappresenta uno dei modelli alimentari più studiati e raccomandati a livello internazionale per la prevenzione e il trattamento del sovrappeso, delle dislipidemie e dell’insulino-resistenza. Classificata nel 2010 dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità, è basata sul consumo prevalente di alimenti vegetali, cereali integrali, grassi insaturi di origine vegetale (come l’olio extravergine di oliva), […]
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