La gestione della glicemia postprandiale e la ricerca di alimenti a basso indice e carico glicemico sono oggi elementi chiave nella prevenzione e nel trattamento di disturbi metabolici come resistenza insulinica, iperglicemia, diabete di tipo 2 e sovrappeso addominale. L’inserimento nella dieta di ricette a ridotto contenuto di carboidrati raffinati, ma ricche di fibre, proteine […]
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