Passata di pomodoro, sono un AGRONOMO e ti svelo il trucco per “comprare quella più fresca” al supermercato!
L’agronomo Daniele Paci condivide un prezioso suggerimento per individuare la passata di pomodoro più fresca al supermercato: è possibile riconoscere l’anno di produzione leggendo attentamente l’etichetta. Ecco il metodo.
Come trovare la passata di pomodoro più fresca al supermercato, ce lo svela l’agronomo Daniele Paci!
Se c’è qualcosa che un agronomo può insegnarci, è come identificare un prodotto fresco e di qualità. La freschezza è fondamentale quando si parla di passata di pomodoro, e oggi vi sveleremo un metodo semplice per assicurarvi di acquistare la passata più recente disponibile al supermercato.
L’agronomo Daniele Paci spiega il sistema in un video, mostrando un trucco utile. Non si tratta solo di controllare la data di scadenza, comunque importante, ma di individuare l’anno di produzione della passata.
Molti prodotti in lattina, compresa la passata di pomodoro, sono contrassegnati da un codice che fornisce informazioni importanti sulla loro fabbricazione.
Tipicamente, sulla confezione è stampato un codice che comincia con la lettera L (lotto), seguita da un’altra lettera che indica l’anno di produzione. Per esempio, secondo quanto spiegato da Daniele Paci nel suo video, potresti trovare la lettera “F” per il 2022, “U” per il 2021, o “M” per il 2023. Questo metodo ti aiuta a identificare facilmente l’anno di produzione del prodotto.
Al momento, la lettera “M” indica che stiamo scegliendo la passata di pomodoro più recente disponibile nei supermercati, garantendo freschezza e qualità superiori. Secondo quanto anticipato dall’agronomo, i prossimi lotti di pomodori (quelli della stagione 2024) verranno contrassegnati con la lettera “G”, ma saranno disponibili nei supermercati solo a partire dal prossimo autunno.
Che cosa fare con la passata di pomodoro?
Ecco alcune idee su come utilizzare la passata di pomodoro fresca:
- Preparare un classico sugo al pomodoro per condire pasta fresca o asciutta.
- Creare una base per zuppe come la minestra di pomodoro o il gazpacho.
- Realizzare una salsa marinara per accompagnare polpette o frutti di mare.
- Preparare una pizza fatta in casa con salsa di pomodoro fresca e ingredienti a scelta.
- Utilizzare la passata di pomodoro fresca come base per preparare curry o stufati.
- Creare una salsa salsa fresca per nachos o patatine fritte.
- Preparare involtini di melanzane o zucchine gratinati con salsa di pomodoro fresca.
- Realizzare bruschette con pane tostato, aglio e salsa di pomodoro fresca.
- Utilizzare la passata di pomodoro fresca per preparare salse barbecue fatte in casa.
- Creare una salsa di pomodoro fresca e basilico per condire mozzarella di bufala e altre insalate italiane.
Queste idee ti permettono di sfruttare al meglio la freschezza e il sapore della passata di pomodoro in diverse preparazioni culinarie.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Come individuare la passata di pomodoro più fresca al supermercato?
Per individuare la passata di pomodoro più fresca, è possibile leggere il codice sulla confezione che inizia con la lettera 'L' (lotto), seguita da un'altra lettera che indica l'anno di produzione. Ad esempio, 'F' per il 2022, 'U' per il 2021, o 'M' per il 2023. - Qual è l'importanza della freschezza della passata di pomodoro?
La freschezza della passata di pomodoro è fondamentale per garantire la qualità del prodotto. - Cosa si può fare con la passata di pomodoro fresca?
La passata di pomodoro fresca può essere utilizzata per preparare salse, zuppe, pizze, curry, stufati, e altre preparazioni culinarie.
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