Stasera questo cordon bleu non me lo toglie nessuno, lo faccio saporito ma salutare: è con 100% carne di pollo, batte tutti!
Questa versione del Cordon Bleu è adatta a tutti coloro che vogliono gustare un piatto saporito ma salutare. La carne di pollo, magra e ricca di proteine, rende questo piatto ideale per chi segue una dieta equilibrata. Il galbanino light e il prosciutto cotto contribuiscono a mantenere il piatto più sano, ma comunque gustoso. È perfetto anche per chi cerca un’alternativa al classico fritto, poiché la cottura in padella con una piccola quantità di burro permette di ridurre i grassi rispetto alla versione tradizionale. Inoltre, se preferisci, puoi sostituire il pollo con carne di tacchino o vitello per variare.
Questo Cordon Bleu è un piatto versatile che si adatta perfettamente a qualsiasi occasione. È perfetto come pranzo o cena, magari accompagnato da un contorno di verdure grigliate o un’insalata fresca. Grazie alla sua leggerezza, è anche una scelta eccellente per un pasto familiare o per una cena informale con amici. Se desideri una versione più rapida, puoi anche prepararlo con la friggitrice ad aria, mantenendo gli stessi tempi di cottura per una cottura più sana senza rinunciare al gusto croccante.
Il Cordon Bleu rappresenta un piatto ricco, ma con una versione più sana e leggera, non rinunciando al sapore che tanto ci piace.
La ricetta dei cordon bleu, è molto più saporito e salutare di quello che compri: con 100% pollo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Tempo totale: meno di 30 minuti
Porzioni: 1
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 50 g di farina
- 40 g di galbanino light grattugiato
- 2 fette di galbanino light (o a scelta)
- 1 fetta di prosciutto cotto
- 70 ml di acqua
- 10 g di burro
- Pangrattato panko q.b.
Preparazione
- Per prima cosa, posiziona il petto di pollo su un foglio di carta da forno. Coprilo con un altro foglio e usa un batticarne per appiattirlo finché non risulta il più sottile possibile.
- Farcisci la fetta di petto di pollo con una fetta di prosciutto cotto e le due fette sottili di galbanino light, sovrapponendole una sopra l’altra. Poi, richiudi il petto di pollo a metà, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- In una terrina, mescola la farina con l’acqua fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. In un piatto separato, unisci il pangrattato con il galbanino light grattugiato e mescola bene.
- Passa il Cordon Bleu prima nella pastella, poi nel pangrattato, assicurandoti di ricoprirlo in modo uniforme.
- Fai sciogliere il burro in una padella antiaderente. Adagia il Cordon Bleu nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 6 minuti su entrambi i lati a fiamma bassa, finché risulterà dorato e croccante.
Per la preparazione del cordon bleu potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per il Cordon Bleu più sano?
Gli ingredienti sono: 1 petto di pollo, 50 g di farina, 40 g di galbanino light grattugiato, 2 fette di galbanino light, 1 fetta di prosciutto cotto, 70 ml di acqua, 10 g di burro, e pangrattato panko. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura per il Cordon Bleu più sano?
Il tempo di preparazione è 15 minuti, il tempo di cottura è 12 minuti, e il tempo totale è meno di 30 minuti. - Come posso variare la ricetta del Cordon Bleu più sano?
Per variare la ricetta, puoi sostituire il pollo con carne di tacchino o vitello. Inoltre, per una cottura più sana, puoi usare la friggitrice ad aria mantenendo gli stessi tempi di cottura.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!