Siccome il dietologo mi ha tolto la pizza, per il momento me la preparo così: è proteica, sana e non sento la mancanza!
La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso associata a un alto contenuto di carboidrati e calorie. E se ti dicessi che puoi gustarla senza rinunciare alla forma fisica, ma anzi, arricchendola con un buon apporto proteico? La pizza proteica è la soluzione perfetta per chi desidera un piatto sano, nutriente e che soddisfa anche la voglia di pizza senza sensi di colpa. Ideale per chi fa sport, segue una dieta bilanciata o semplicemente vuole un’alternativa più leggera alla pizza tradizionale, questa ricetta è ricca di proteine e può essere preparata velocemente.
Il suo sapore non ha nulla da invidiare a quello della pizza classica, ma offre una marcia in più grazie alla carne di pollo o tacchino e a una farcitura leggera ma gustosa. Perfetta per una cena veloce, un pranzo sano o anche come snack post allenamento!
Pizza: non mi manca più a dieta, perché ora me la preparo così: è proteica, sana e nutriente!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: circa 35-40 minuti
Porzioni: 4 fette
- Calorie: 220 a fetta
Ingredienti
320 g di carne macinata di pollo (e/o tacchino)
1 uovo
25 g di farina di tipo 2
- 1 cucchiaino di parmigiano
Sale, aglio e paprika (quanto basta)
Per la farcitura
4/5 cucchiai di salsa di pomodoro condita con un filo di olio evo e sale
70 g di galbanino light
Preparazione
Preparazione dell’impasto
In una ciotola, unisci la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, la farina, il sale, l’aglio e la paprika (o altre spezie a piacere). Mescola bene con un cucchiaio o, se preferisci, con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo.Formare la base della pizza
Rivesti una leccarda con carta da forno e spennellala con un filo di olio evo. Trasferisci l’impasto sulla leccarda e livellalo con un cucchiaio per formare la base della pizza.Cottura iniziale
Preriscalda il forno a 200°C e cuoci la base per circa 15-20 minuti, fino a quando inizierà a dorarsi leggermente.Farcitura
Una volta che la base della pizza è dorata, estraila dal forno e distribuisci la salsa di pomodoro condita con un filo di olio evo e sale. Aggiungi il galbanino light a cubetti e rimetti in forno in modalità grill per altri 10-15 minuti, finché la superficie non risulterà ben dorata.Raffreddamento e servizio
Lascia raffreddare la pizza per qualche minuto, poi tagliala a fette e servila.
La pizza proteica è una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa sana e nutriente alla pizza tradizionale. Con soli 220 kcal per porzione, offre un buon apporto proteico grazie alla carne di pollo o tacchino, ed è ideale per chi segue una dieta bilanciata o vuole uno snack post-allenamento. La farcitura leggera, con salsa di pomodoro e galbanino light, ti permette di gustare una pizza sana, saporita e facilmente adattabile a vari gusti. Pronta in poco tempo, questa pizza è l’ideale per una cena veloce, un pranzo nutriente o un’alternativa gustosa durante la settimana. Buon appetito!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cos'è la pizza proteica?
La pizza proteica è un'alternativa più sana alla pizza tradizionale, con un alto contenuto di proteine. - Come si prepara la pizza proteica?
Si prepara un impasto con carne macinata di pollo o tacchino, uovo, farina, parmigiano, sale, aglio e paprika. Dopo aver cotto la base, si aggiunge la salsa di pomodoro e il galbanino light e si cuoce nuovamente. - Per chi è adatta la pizza proteica?
È adatta per chi fa sport, segue una dieta bilanciata, cerca uno snack post-allenamento o semplicemente vuole un'alternativa più leggera alla pizza tradizionale.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.