I biscotti di mezzanotte, pieni di fibre e proteine: i migliori da gustare davanti a un bel film!
Se sei alla ricerca di un dolce sano e nutriente da gustare la sera davanti a un bel film, i biscotti di avena, ricotta e gocce di cioccolato potrebbero essere la soluzione perfetta per te. Non solo sono facili da preparare, ma sono anche un’ottima alternativa per chi cerca un dolce leggero, ma ricco di sapore da mangiare a tarda notte.
Questi biscotti sono ideali per chi vuole mantenere uno stile di vita sano, ma non vuole rinunciare al piacere di un dolcetto goloso. Non solo la sera, ma se lo desideri sono perfetti anche per la colazione, come merenda o anche dopo un duro allenamento, offrono un mix di nutrienti che ti faranno sentire sazio senza appesantire il corpo.
Quindi, la prossima volta che avrai voglia di un dolce a tarda serata, prova questi biscotti e scopri un nuovo modo di coccolarti senza rinunciare alla salute!
La ricetta dei biscotti di mezzanotte pieni di proteine e fibre: sono buonissimi da mangiare la sera!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti circa
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 10 biscotti grandi
Ingredienti
- 150 gr di ricotta ben sgocciolata e a temperatura ambiente
- 150 gr di farina di avena (o farina integrale, per una versione più rustica)
- 40 gr di olio di cocco (oppure burro chiarificato come alternativa)
- 50 gr di gocce di cioccolato fondente (se possibile senza zucchero)
- 8 gr di dolcificante stevia (oppure 16 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero, a piacere)
Procedimento
Lavorare la Ricotta: inizia mettendo la ricotta in una ciotola capiente, aggiungi l’olio di cocco e utilizza un frullatore a immersione per amalgamare bene il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Preparare gli Ingredienti Secchi: in un’altra ciotola, setaccia la farina di avena insieme al lievito e al dolcificante scelto. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
Unire gli Ingredienti: aggiungi il composto di ricotta agli ingredienti secchi e mescola bene con una spatola. Continua a lavorare fino a ottenere un impasto morbido e denso.
Aggiungere il Cioccolato: per un tocco di golosità in più, incorpora le gocce di cioccolato fondente senza zucchero, mescolando delicatamente con le mani fino a distribuire uniformemente il cioccolato nell’impasto.
Formare i Biscotti: pre-riscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno. Con l’impasto, forma delle piccole palline e schiacciale leggermente con le mani per dare loro la forma di biscotti.
Cuocere: inforna per circa 12-15 minuti, o finché i biscotti non risultano dorati ai bordi. Lascia raffreddare prima di gustare.
Per la preparazione dei biscotti di avena, ricotta e gocce di cioccolato puoi guardare la video ricetta qui!
Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.