Brownie fit zero farina (140 Kcal): il dolce super salutare per tenere giù la glicemia e fermare la fame nervosa
Questo brownie a base di soli tre ingredienti naturali rappresenta un’opzione ideale per chi cerca un dolce semplice, privo di farine raffinate e di zuccheri aggiunti. Grazie alla combinazione di banane mature, cacao amaro e burro di frutta secca, si ottiene un dolce morbido, saziante e ricco di composti bioattivi che favoriscono l’equilibrio metabolico.
Le banane, oltre ad apportare dolcezza naturale, forniscono potassio, vitamina B6, e fibre solubili che contribuiscono a regolare il transito intestinale e a modulare la risposta glicemica. Il cacao amaro è una fonte concentrata di flavonoidi antiossidanti, con potenziali effetti benefici su colesterolo LDL, pressione arteriosa e sensibilità insulinica. Il burro di arachidi o altri burri di frutta secca (es. mandorle o nocciole) apportano grassi insaturi, proteine vegetali e vitamina E, contribuendo al controllo della fame nervosa e alla sazietà prolungata.
Questa ricetta è adatta a:
soggetti con resistenza insulinica o glicemia instabile
chi segue una dieta a basso carico glicemico
sportivi in fase di recupero muscolare
persone in regime ipocalorico che desiderano un dolce funzionale
Brownie zero farina e senza zuccheri: il dolce sano per tenere giù la glicemia e fermare la fame nervosa
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie
Calorie totali: circa 560 kcal
Calorie per 100 g: circa 140 kcal
Ingredienti
2 banane mature
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di burro di arachidi (o altra crema di frutta secca naturale, senza zuccheri aggiunti)
Procedimento
Sbucciare le banane e tagliarle grossolanamente a pezzi.
Inserire le banane a pezzi, il cacao amaro e il burro di frutta secca all’interno di un frullatore o mixer da cucina.
Frullare a velocità media per alcuni secondi, fino a ottenere un composto liscio, cremoso e senza grumi.
Ungere leggermente uno stampo da forno adatto alla friggitrice ad aria, oppure utilizzare carta da forno per evitare che il composto si attacchi.
Versare l’impasto nello stampo, livellandolo accuratamente con una spatola.
Cuocere in friggitrice ad aria a 165°C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie risulterà compatta e leggermente opaca.
Una volta terminata la cottura, lasciare raffreddare per almeno 10 minuti prima di tagliare il brownie in porzioni.
Conservare in frigorifero fino a tre giorni, all’interno di un contenitore ermetico.
Consigli
Potete aggiungere qualche cucchiaio di eritritolo per dolcificarlo di più se amate un gusto più dolce!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare il brownie senza farine raffinate e zuccheri aggiunti?
Gli ingredienti sono 2 banane mature, 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere e 2 cucchiai di burro di arachidi o altra crema di frutta secca naturale, senza zuccheri aggiunti. - Quante calorie ha questo brownie?
Il brownie ha circa 560 kcal totali e circa 140 kcal per 100 g. - Per chi è adatta questa ricetta del brownie?
La ricetta è adatta a soggetti con resistenza insulinica o glicemia instabile, chi segue una dieta a basso carico glicemico, sportivi in fase di recupero muscolare e persone in regime ipocalorico che desiderano un dolce funzionale.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.