Senza forno e senza sbattimenti: questi dolcetti con Pavesini e crema li tieni sempre pronti in freezer, sono la fine del mondo
Devo ammetterlo: ogni volta che preparo questi dolcetti con Pavesini, yogurt e crema alla nocciola, finiscono in un lampo. Non so se è per quella combinazione di croccante e cremoso, per il contrasto tra il fresco dello yogurt e la dolcezza della crema, o semplicemente perché sono minuscoli… e quindi ci si sente meno in colpa a prenderne “solo un altro”.
Questa è una ricetta che mi salva spesso quando ho voglia di un dolce veloce, senza forno e senza troppi ingredienti. I pavesini li trovo sempre in dispensa, lo yogurt greco è ormai un must nel mio frigo e la crema alla nocciola… beh, quella non manca mai (anche se devo nasconderla per non finirla a cucchiaiate).
La cosa che adoro di più? Che puoi prepararli in anticipo e tenerli in freezer, così diventano tipo dei piccoli semifreddi sempre pronti. Sono perfetti per quando arrivano ospiti all’improvviso, ma anche per quelle serate in cui ti serve “qualcosa di dolce” dopo cena. E poi, diciamolo, portare in tavola un vassoio pieno di questi mini-sandwich zuccherati fa sempre la sua figura… anche se ci hai messo dieci minuti a farli.
Dolcetti freddi con pavesini: li assemblo, li spolvero e via in tavola (o in freezer)
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Riposo in freezer: 1-2 ore (facoltativo, per la versione semifreddo)
Tempo totale: da 10 minuti a 2 ore (in base a come li preferisci)
Calorie
Circa 60 kcal a dolcetto
Ingredienti
300 g di yogurt greco
Qualche cucchiaino di miele
Q.b. crema spalmabile alla nocciola proteica (o classica)
3 confezioni di Pavesini
Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione
Preparare la crema allo yogurt
In una ciotola mescola lo yogurt greco con il miele fino a ottenere una crema liscia. Assaggia e regola la dolcezza come preferisci.
Farcire i Pavesini
Prendi i Pavesini e dividili a metà. Su una metà spalma uno strato sottile di crema alla nocciola. Se vuoi fare un lavoro preciso, usa una sac à poche; se invece vai di fretta, il cucchiaino va benissimo. Se la crema è troppo dura, scaldala leggermente a bagnomaria o per pochi secondi al microonde.
Aggiungere lo yogurt
Sopra la crema alla nocciola, metti uno strato generoso di yogurt al miele, usando cucchiaino o sac à poche.
Chiudere i dolcetti
Copri con un secondo Pavesino, premendo leggermente per far aderire bene ma senza schiacciare troppo.
Decorare
Disponi i dolcetti su un vassoio e spolvera abbondantemente con zucchero a velo.
Come conservarli
In frigo: perfetti se li consumi in giornata, rimangono morbidi e freschi.
In freezer: per una versione tipo semifreddo, riponili in un contenitore ermetico o avvolgili singolarmente in stagnola. Tirali fuori 5-10 minuti prima di servirli: saranno freschi, cremosi e irresistibili.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare i dolcetti con Pavesini, yogurt e crema alla nocciola?
Gli ingredienti sono: 300 g di yogurt greco, qualche cucchiaino di miele, crema spalmabile alla nocciola proteica (o classica), 3 confezioni di Pavesini, zucchero a velo per decorare. - Qual è il tempo di preparazione dei dolcetti con Pavesini, yogurt e crema alla nocciola?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti. Se si sceglie di far riposare i dolcetti in freezer, il tempo totale di preparazione può variare da 10 minuti a 2 ore. - Come si conservano i dolcetti con Pavesini, yogurt e crema alla nocciola?
Se consumati in giornata, i dolcetti possono essere conservati in frigo. Per una versione tipo semifreddo, si possono riporre in freezer in un contenitore ermetico o avvolgerli singolarmente in stagnola, tirandoli fuori 5-10 minuti prima di servirli.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.