A colazione o a merenda non rinuncio mai a questi biscotti: senza zucchero, senza glutine e con appena 75 Kcal a pezzo, li preparo in 10 minuti!
Una ricetta leggera, nutriente e perfetta per chi vuole concedersi qualcosa di dolce senza sensi di colpa. Questi biscotti sono semplicissimi da preparare, non richiedono zuccheri aggiunti né farine raffinate e sono naturalmente senza glutine. Le banane mature donano dolcezza e morbidezza all’impasto, mentre l’avena fornisce fibre che saziano a lungo. Ideali a colazione, per la merenda o come snack post-allenamento, conquisteranno grandi e piccoli.
Non credevo che dei biscotti senza zucchero potessero essere così buoni: li preparo con avena e banana, restano perfetti per giorni e non fanno ingrassare!
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15-20 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
Porzioni
Circa 12 biscotti (dipende dalla grandezza).
Calorie
Ogni biscotto: circa 75-85 kcal (la stima varia in base agli ingredienti extra come cioccolato o frutta secca).
Ingredienti
200 g di fiocchi d’avena senza glutine (o farina d’avena)
2 banane mature (oppure 100 g di purea di mele)
1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un tocco speziato)
50 g di frutta secca o semi (mandorle, noci, semi di chia o di lino)
50 g di uvetta, gocce di cioccolato fondente o cocco grattugiato (opzionale, per arricchire il gusto)
Preparazione
Prepara la base
Sbuccia le banane e schiacciale bene con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e cremosa. Questo sarà il tuo dolcificante naturale.Unisci gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente aggiungi i fiocchi d’avena alla purea di banane. Mescola fino a ottenere un impasto uniforme.Aggiungi sapore e consistenza
Incorpora la cannella, la frutta secca e i semi. Se vuoi renderli ancora più golosi, unisci uvetta, gocce di cioccolato fondente o cocco grattugiato.Forma i biscotti
Rivesti una teglia con carta da forno. Con un cucchiaio preleva piccole porzioni di impasto, forma delle palline e schiacciale leggermente per dare la forma tipica dei biscotti.Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i bordi non risultano leggermente dorati e croccanti.Raffreddamento
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti per qualche minuto su una griglia: diventeranno ancora più croccanti all’esterno ma manterranno la loro morbidezza interna.
Consigli utili
Se preferisci una consistenza più friabile, usa la farina d’avena al posto dei fiocchi interi.
Per un profumo ancora più avvolgente, aggiungi scorza grattugiata di arancia o limone.
Conservali in un barattolo ermetico: dureranno fino a 4-5 giorni.
Questi biscotti all’avena senza zucchero e senza glutine sono l’alternativa perfetta ai dolci confezionati. Dolci, sani e pieni di energia, si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. Provali e diventeranno la tua ricetta salva-colazione o spezza-fame preferita!
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.