La colazione che mi fa sentire bene: torta di avena, cacao e banana — zero farina, zero burro, ma 100% bontà!
Una di quelle torte che profumano di casa e colazioni lente, ma che si fanno in un attimo. Solo ingredienti semplici — avena, banana, cacao e cioccolato fondente — e il risultato è un dolce morbido, profumato e ricco, ma senza burro né zuccheri raffinati. È ideale per chi cerca una colazione sana e golosa o per chi vuole qualcosa di dolce senza sensi di colpa.
E il bello? È pronta in poco tempo e si conserva benissimo per qualche giorno, restando umida grazie alla banana.
Torta di avena, cacao e banana: il dolce leggero e cioccolatoso perfetto per colazione
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Totale: circa 50 minuti
Porzioni: 6–8 fette
Calorie: circa 180 kcal a fetta
Ingredienti
150 ml di latte caldo (anche vegetale, tipo soia o avena)
120 g di fiocchi d’avena
70 g di cioccolato fondente (sciolto a bagnomaria o al microonde)
25 g di cacao amaro in polvere
20 g di uvetta
2 uova
1 banana matura
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di miele (facoltativo, o sostituisci con sciroppo d’agave)
Preparazione
1. Ammolla l’avena
Versa i fiocchi d’avena in una ciotola o pirofila e aggiungi il latte caldo.
Mescola con una forchetta e lascia riposare 5 minuti: i fiocchi si gonfieranno e diventeranno morbidi.
2. Aggiungi i primi ingredienti
Unisci i semi di sesamo, il lievito e mescola.
Poi aggiungi le uova e amalgama bene fino a ottenere un impasto morbido e cremoso.
3. Schiaccia la banana
Sbuccia la banana, schiacciala con la forchetta fino a farla diventare una purea e incorporala al composto.
Aggiungi il miele e mescola di nuovo: darà un leggero tocco di dolcezza e profumo naturale.
4. Il momento del cacao
Setaccia il cacao amaro direttamente nella ciotola e mescola bene per amalgamarlo.
Unisci l’uvetta e infine il cioccolato fondente fuso: l’impasto diventerà scuro e profumatissimo.
5. Cottura
Versa tutto in una teglia rettangolare o rotonda (circa 20 cm di diametro) foderata con carta forno.
Livella con il dorso di un cucchiaio e inforna a 180°C per 40 minuti (forno statico).
La torta è pronta quando, inserendo uno stecchino al centro, ne esce asciutto.
6. Decorazione
Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente.
Poi decora la superficie con qualche filo di cioccolato fondente fuso (usa una sac à poche o un cucchiaino).
Puoi aggiungere anche una spolverata di semi di sesamo o granella di nocciole per un tocco croccante.
Consigli e varianti
Se vuoi un sapore più deciso, aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia in polvere.
Per una versione vegana, sostituisci le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati + 6 cucchiai d’acqua, e usa latte vegetale.
Si conserva per 3–4 giorni a temperatura ambiente, coperta, oppure in frigo se preferisci una consistenza più densa.
È una torta semplice ma “furba”: ricca di fibre, leggera e con quella dolcezza naturale della banana che si sposa benissimo con il cacao.
Ogni fetta è una piccola coccola sana — perfetta per colazioni lente o per spezzare la fame nel pomeriggio, senza sensi di colpa.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per la torta di avena, cacao e banana?
Gli ingredienti principali sono avena, banana, cacao, cioccolato fondente, uova, latte, semi di sesamo, lievito per dolci e uvetta. - Quanto tempo ci vuole per preparare e cuocere la torta di avena, cacao e banana?
Ci vuole circa 10 minuti per preparare la torta e 40 minuti per cuocerla. - Per quanto tempo si conserva la torta di avena, cacao e banana?
La torta si conserva per 3-4 giorni a temperatura ambiente, coperta, oppure in frigo se si preferisce una consistenza più densa.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!