Sono una nutrizionista ed è così che mangio la pizza senza ingrassare di un grammo: è proteica, sana e non ne sento la mancanza!

Ottobre 29, 2025Maria Di BiancoAntipastiNewsRicette LightSecondi piattipizza lightpizza proteicapizza salutarericette light

La pizza è uno dei piatti più amati al mondo, ma spesso associata a un alto contenuto di carboidrati e calorie. E se ti dicessi che puoi gustarla senza rinunciare alla forma fisica, ma anzi, arricchendola con un buon apporto proteico? La pizza proteica è la soluzione perfetta per chi desidera un piatto sano, nutriente e che soddisfa anche la voglia di pizza senza sensi di colpa. Ideale per chi fa sport, segue una dieta bilanciata o semplicemente vuole un’alternativa più leggera alla pizza tradizionale, questa ricetta è ricca di proteine e può essere preparata velocemente.

Il suo sapore non ha nulla da invidiare a quello della pizza classica, ma offre una marcia in più grazie alla carne di pollo o tacchino e a una farcitura leggera ma gustosa. Perfetta per una cena veloce, un pranzo sano o anche come snack post allenamento!

Pizza: non mi manca più a dieta, perché ora me la preparo così: è proteica, sana e nutriente!

• Tempo di preparazione: 10 minuti

• Tempo di cottura: 25-30 minuti

• Tempo totale: circa 35-40 minuti

• Porzioni: 4 fette

• Calorie: 220 a fetta

Ingredienti

• 320 g di carne macinata di pollo (e/o tacchino)

• 1 uovo

• 25 g di farina di tipo 2

• 1 cucchiaino di parmigiano

• Sale, aglio e paprika (quanto basta)

Per la farcitura

• 4/5 cucchiai di salsa di pomodoro condita con un filo di olio evo e sale

• 70 g di galbanino light

Preparazione

1. Preparazione dell’impasto
   In una ciotola, unisci la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, la farina, il sale, l’aglio e la paprika (o altre spezie a piacere). Mescola bene con un cucchiaio o, se preferisci, con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Formare la base della pizza
   Rivesti una leccarda con carta da forno e spennellala con un filo di olio evo. Trasferisci l’impasto sulla leccarda e livellalo con un cucchiaio per formare la base della pizza.

3. Cottura iniziale
   Preriscalda il forno a 200°C e cuoci la base per circa 15-20 minuti, fino a quando inizierà a dorarsi leggermente.

4. Farcitura
   Una volta che la base della pizza è dorata, estraila dal forno e distribuisci la salsa di pomodoro condita con un filo di olio evo e sale. Aggiungi il galbanino light a cubetti e rimetti in forno in modalità grill per altri 10-15 minuti, finché la superficie non risulterà ben dorata.

5. Raffreddamento e servizio
   Lascia raffreddare la pizza per qualche minuto, poi tagliala a fette e servila.

La pizza proteica è una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa sana e nutriente alla pizza tradizionale. Con soli 220 kcal per porzione, offre un buon apporto proteico grazie alla carne di pollo o tacchino, ed è ideale per chi segue una dieta bilanciata o vuole uno snack post-allenamento. La farcitura leggera, con salsa di pomodoro e galbanino light, ti permette di gustare una pizza sana, saporita e facilmente adattabile a vari gusti. Pronta in poco tempo, questa pizza è l’ideale per una cena veloce, un pranzo nutriente o un’alternativa gustosa durante la settimana. Buon appetito!

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.