Gnocchi vongole e patate, un primo piatto fresco e gustoso: lo prepari al volo | Piacerà proprio a tutti!
Nonostante siamo a Settembre fa ancora caldo, quindi con queste temperature ancora un po’ troppo alte potrebbe essere l’ideale preparare un primo piatto tipicamente estivo, ovvero gli gnocchi vongole e patate! Inoltre, se avete amici e/o parenti a cena stiate sicuri che farete un figurone, in quanto questa è una pietanza che farà venire l’acquolina in bocca a tutti i commensali. Se non ci credete, oppure siete scettici, provate a seguire questa ricetta e vedete da voi se non è così.
Gli gnocchi vongole e patate, un classico piatto estivo che piace a tutti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 360 calorie
Ingredienti
- 220 gr di gnocchi
- 200 gr di patate
- 1 kg di vongole veraci
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- 1 aglio tritato
- 3 pomodorini freschi
- uno spicchio di cipolla tritata
- un filo di olio extravergine di oliva
Preparazione
- Per iniziare prendete la patate, sbucciatele, tagliatele a pezzettini e lasciatele momentaneamente da parte.
- Poi prendete una padella e mettete a cuocere l’olio extravergine di oliva con l’aglio e le vongole già aperte, le quali rilasceranno un liquido che dovrete conservare, in quanto dopo vi servirà.
- A questo punto prendete un’altra padella e versateci l’olio extravergine di oliva, l’aglio, la cipolla tritata e i pomodorini tagliati dopodiché filtrate l’acqua di cottura e aggiungetela a questi ingredienti, ai quali adesso potere unire e mescolare molto bene anche le patate per poi lasciare il tutto sul fuoco (ovviamente fate attenzione a non bruciare nulla, quindi ogni tanto dategli un occhiata per sicurezza).
- Adesso potete occuparvi degli gnocchi, quindi mettete a bollire dell’acqua sufficientemente salata e versateceli dentro (è bene che sappiate che a cuocere ci mettono relativamente poco, solitamente non più di qualche minuto, infatti appena li vedrete risalire a galla vuol dire che sono pronti).
- Una volta che anche gli gnocchi hanno raggiunto la cottura dovete scolarli, dopodiché li andate a versare all’interno della padella con le patate, poi per completare unite le vongole e date una spolverata di prezzemolo.
- Infine, portate il piatto a tavola, servite gli gnocchi con vongole e patate e gustateveli con i vostri commensali.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quanto tempo occorre per preparare gli gnocchi vongole e patate?
La preparazione degli gnocchi vongole e patate richiede circa 30 minuti tra preparazione e cottura. - Quali sono gli ingredienti principali per gli gnocchi vongole e patate?
Gli ingredienti principali sono gnocchi, patate, vongole veraci, prezzemolo fresco, aglio, pomodorini freschi, cipolla e olio extravergine di oliva. - Come si cucinano gli gnocchi vongole e patate?
Dopo aver preparato gli ingredienti, si cuociono le vongole con olio e aglio. In un'altra padella, si cuociono patate, aglio, cipolla e pomodorini con l'acqua di cottura delle vongole. Infine, si cuociono gli gnocchi, si scolano e si aggiungono alla padella con le patate, completando con le vongole e prezzemolo.
Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!