Al pomeriggio non è insolito volersi concedere una merenda salata, per la quale si possono preparare le sfiziose focacce di ceci e rosmarino, in quanto sono semplici, leggere e soprattutto genuine. Tra l’altro, non guasta nemmeno che il procedimento non è troppo complicato, così nel caso in cui a pranzo o a cena vi mancasse il pane potrete, senza particolari problemi, magiare al suo posto le focacce.
Infatti, possono diventare una curiosa e sfiziosissima alternativa da mettere in tavola, riuscendo anche a conquistare i bambini che si sa, tante volte hanno un palato più difficile degli adulti. Tra l’altro per realizzarle non servono ingredienti troppo sofisticati, anzi sono molto facili da reperire ed è molto probabile che lo avrete anche in casa, nella vostra dispensa pronti per essere usati.
La ricetta della focaccia di ceci e rosmarino da accompagnare ai tuoi piatti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di lievitazione: 2 ore
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 190 a porzione
Ingredienti
10- 150 grdi farina 00
- 150 grdi farina di ceci
- 75 mldi acqua
- 50 grdi latte
- 10 grdi lievito di birra
- 1cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- 50 grdi olio extravergine
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di rosmarino
Procedimento
Per prima cosa versate dentro il bicchiere del robot da cucina le due farine (quella 00 e di ceci), poi amalgamatele adeguatamente.
Adesso fate intiepidire il latte, poi unitelo alle polveri insieme allo zucchero e il lievito, dopodiché riprendete ad amalgamare il tutto.
Ora, sempre continuando a lavorare l’impasto, incorporate un po’ alla volta l’acqua e quando avrete terminato aggiungete l’olio con il sale.
A questo punto dovreste aver ottenuto un panetto, il quale va trasferito in un contenitore, avvolto con la pellicola trasparente e riposto in luogo caldo, dove lo lascerete lievitare per 2 ore.
Contemporaneamente versate l’olio (50 ml) in una ciotola a parte, poi unite il rosmarino, il sale e il pepe, dopodiché amalgamate gli ingredienti.
Al termine delle 2 ore riprendete il vostro impasto e, con l’ausilio di un mattarello, stendetelo sul tavolo di lavoro.
Fatto questo aiutatevi con un coppapasta per realizzare dei dischetti, che vanno poi adagiati su una teglia foderata con della carta da forno.
Infine date una bella spennellata con il composto di olio e rosmarino, dopodiché mettete a cuocere dentro al forno a una temperatura di 200°C per 10 minuti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!