Hamburger di patate, la ricetta che amerete dopo il primo morso. Solo 150 Kcal!
Gli hamburger di patate sono un secondo piatto che possono sostituire tranquillamente la carne o il pesce. E’ una ricetta facilissima da fare e dietetica poiché possono essere cotti al forno oppure in padella unta con un filo d’olio evo.
Questa ricetta inoltre, può avere tantissime varianti, poiché gli ingredienti possono essere facilmente sostituiti con quelli che ci piacciono di più. Inoltre se non si ha molto tempo in cucina, potrete preparare questi hamburger senza problemi, perché la ricetta è davvero veloce. Ma vediamo ora come preparare l’impasto!
La ricetta degli hamburger di patate al forno, sfiziosi e saporiti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8 hamburger
Calorie: 150 a hamburger
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 40 g di parmigiano reggiano
- 2 uova
- 30 g di pangrattato
- un filo di olio extravergine d’oliva (facoltativo)
- sale e pepe q.b.
Preparazione
- Innanzitutto laviamo e lessiamo le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.
- Per una cottura omogenea cercate di usare patate della stessa dimensione in modo che cuociano allo stesso modo.
- Una volta lessate, schiacciatele ancora calde con uno schiacciapatate fino ad ottenere una purea liscia e omogenea.
- Aggiungete alla purea di patate tutti gli altri ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Infine, regolate di sale e pepe a vostro piacimento.
- Adesso, potete prendere un po’ di composto e appiattirlo leggermente con le mani così da dare la forma classica agli hamburger. Potete aiutarvi anche con un coppapasta per una forma esteticamente più bella e precisa.
- Continuate in questo modo fino al termine degli ingredienti, verranno circa 8 hamburger, ma questo dipenderà dalla grandezza che sceglierete.
- Una volta pronti, potete scegliere di cuocerli in padella unta precedentemente con un po’ di olio extravergine d’oliva, basteranno circa 5 minuti per lato oppure in forno a 180°C per circa 15 minuti in una teglia rivestita con carta forno. Nella cottura in forno, girateli a metà cottura in modo da avere una doratura omogenea.
- Una volta che i vostri hamburger di patate saranno cotti, potrete impiattarli e servirli.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.