Panini al formaggio furbi: li impasto in 20 minuti senza farina, saziano e tengono stabile la glicemia!
I panini al formaggio rappresentano una preparazione veloce, gustosa e altamente saziante, particolarmente adatta a coloro che seguono un’alimentazione sana e bilanciata. Grazie all’uso della fecola di patate in sostituzione della farina tradizionale, questa ricetta risulta naturalmente priva di glutine, rendendola adatta anche a chi soffre di celiachia o presenta intolleranze al glutine.
Dal punto di vista nutrizionale, il formaggio Emmental e il parmigiano reggiano forniscono un’importante quantità di proteine ad alto valore biologico, calcio e grassi buoni, che aiutano a mantenere la sazietà e a controllare i picchi glicemici post-prandiali. Inoltre, le uova e l’olio di semi garantiscono un apporto bilanciato di lipidi utili per il metabolismo cellulare e per la produzione di ormoni.
Questi panini sono ideali per chi:
desidera un’alternativa più proteica e senza glutine al pane tradizionale
cerca uno spuntino veloce ma nutriente, anche per i bambini
Panini al formaggio soffici senza glutine: lo spuntino proteico e saziante perfetto per tenere stabile la glicemia
Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: circa 6 panini
Calorie
Calorie totali: circa 1250 kcal
Calorie per 100 g: circa 270 kcal
Ingredienti
180 grammi di fecola di patate
100 millilitri di latte intero
100 grammi di formaggio emmental (o galbanino light)
100 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
50 grammi di olio di semi di girasole
2 uova intere
Procedimento
Inserire la fecola di patate nel bicchiere del mixer.
Aggiungere il latte, il formaggio Emmental tagliato a cubetti, il Parmigiano Reggiano grattugiato e l’olio di semi.
Unire le uova intere e frullare il tutto fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo, privo di grumi.
Versare il composto in uno stampo da muffin precedentemente oliato oppure in pirottini monouso, aiutandosi con un cucchiaio per porzionarlo in modo uniforme.
Preriscaldare il forno a 200 gradi in modalità statica.
Cuocere i panini nel forno già caldo per 20 minuti, finché non risultano gonfi e dorati in superficie.
Sfornare, lasciare intiepidire per qualche minuto e rimuovere delicatamente i panini dallo stampo.
Servire tiepidi o a temperatura ambiente. Possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldati al momento del consumo.
https://www.instagram.com/reel/DHnjrMaNpvF/?igsh=MW1jZmJobTFodzRrbQ==
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici nutrizionali dei panini al formaggio?
I panini al formaggio sono ricchi di proteine ad alto valore biologico, calcio e grassi buoni, che aiutano a mantenere la sazietà e a controllare i picchi glicemici post-prandiali. Le uova e l’olio di semi forniscono un apporto bilanciato di lipidi utili per il metabolismo cellulare e per la produzione di ormoni. - Per chi sono adatti i panini al formaggio senza glutine?
I panini al formaggio senza glutine sono adatti a chi desidera un'alternativa più proteica e senza glutine al pane tradizionale, a chi cerca uno spuntino veloce ma nutriente, e a chi soffre di celiachia o presenta intolleranze al glutine. - Come si preparano i panini al formaggio senza glutine?
Per preparare i panini al formaggio senza glutine, si mescolano fecola di patate, latte, formaggio Emmental, Parmigiano Reggiano, olio di semi e uova fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo. Il composto viene quindi versato in uno stampo da muffin e cotto in forno a 200 gradi per 20 minuti.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!