Un’indagine svizzera recente ha esaminato 12 tipi di caffè espresso e caffè crema in grani per identificare la presenza di contaminanti come l’acrilammide, il glifosato e vari metalli pesanti. Ecco i risultati emersi dalla ricerca. Glifosato nel caffè a colazione: se al mattino bevi il caffè di queste 2 grandi catene di supermercati, sei a […]
In Italia esistono almeno 800 aziende di torrefazione del caffè, e nel nostro paese il consumo di questi chicchi tostati è diventato un’abitudine irrinunciabile. Anche in questo campo, purtroppo, ci sono alcuni dettagli che andrebbero indagati un po’ meglio, e molte cose non sono del tutto chiare. In Germania, la rivista Oko-test ha analizzato 22 […]
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