Un dolce che profuma di colazione lenta e golosa, ma anche di merenda sana e genuina: i pancake di avena ripieni di ricotta e mirtilli sono soffici, profumati al limone e con un cuore cremoso che conquista al primo morso. L’impasto semplice e nutriente a base di fiocchi d’avena ed uova si abbina perfettamente alla […]
Ti dico la verità: la prima volta che ho provato questi pancake è stato un esperimento un po’ improvvisato, giusto per finire una banana troppo matura che stava lì da giorni a guardarmi con aria triste. Alla fine mi sono ritrovata con una colazione che sembrava un dolcetto da pasticceria. Solo che era pure sana […]
Le crêpes sono un grande classico, ma se le prepariamo con farina di avena fatta in casa e un ripieno fresco di ricotta e mirtilli, diventano anche una colazione o merenda leggera e nutriente. In questa versione non c’è zucchero raffinato: usiamo eritritolo o zucchero di cocco per l’impasto, e sciroppo d’agave o d’acero per […]
Le crêpes di avena salate vi faranno impazzire come quelle classiche, ma sono uno spuntino più nutriente e salutare, ricco di fibre e proteine. Indubbiamente porterete a tavola un secondo piatto sfizioso, perché volendo questa ricetta può essere gustata a pranzo o a cena. Inoltre potete variare la farcitura come più desiderate. Senza contare che […]
