Il pesto di pomodori secchi è una preparazione tradizionale del Sud Italia, tipica della cucina estiva per la sua semplicità, intensità aromatica e versatilità. Viene realizzato a crudo con ingredienti di origine vegetale che richiamano il profilo nutrizionale della dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità. I pomodori secchi rappresentano una fonte concentrata di […]
Per condire la pasta, i crostini, le bruschette, la pizza oppure le torte salate il pesto di zucchine e basilico è la migliore salsa che vi potrà capitare di utilizzare e ve ne innamorerete pazzamente. Indubbiamente, è una vera goduria contro le alte temperature estive e vi aiuterà a rendere ogni pasto decisamente più fresco, […]
La primavera riesce sempre a portare con sé una ventata di freschezza quindi, soprattutto in cucina, può venire la voglia di sperimentare qualcosa di nuovo e originale. Un’idea, ad esempio, potrebbe essere il pesto di fagiolini, ricotta e pomodorini che oltre a essere molto buono fa anche bene. Infatti, questa è un tipo di preparazione […]
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