Con il termine “cordon bleu” si è sempre fatto riferimento ad una pietanza a base di carne di pollo o di tacchino impanata assieme a delle fette di prosciutto e formaggio, proprio come fosse una normale cotoletta. Nella ricetta che segue, viene presentata la variante che prevede l’impiego delle melanzane al posto della carne, dunque […]
Le ricette a base di pasta con le melanzane rappresentano un perfetto equilibrio tra tradizione mediterranea, gusto intenso e leggerezza. Questi piatti, se preparati con attenzione nella scelta degli ingredienti e nelle modalità di cottura, possono essere inseriti senza problemi in un’alimentazione equilibrata, anche durante una dieta ipocalorica. Pasta con le melanzane: 5 ricette furbe […]
Giugno 8, 2025Alimenti e nutrizioneAntipastiAntipastiContorniContorniDietaNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetariani
Le melanzane sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati nelle diete a basso contenuto calorico. Ricche di fibre, antiossidanti e acqua, hanno un contenuto calorico molto ridotto (circa 25 kcal per 100 grammi) e favoriscono il senso di sazietà. Grazie alla presenza di nasunin, una sostanza contenuta nella buccia viola, le melanzane contribuiscono anche […]
Le lasagne di melanzane è un primo piatto facile e leggero che può essere preparato in pochissimo tempo. La melanzana oltre ad essere uno degli ingredienti essenziali della nostra cucina, si presta bene a moltissime ricette e varianti. E’ possibile preparare primi piatti, secondi piatti o dei contorni sfiziosi e salutari. Inoltre è una verdura […]
Avete ospiti a pranzo e vorreste preparare qualcosa di diverso dal solito per stupirli? Ecco quello che fa al caso vostro: i cannelloni di melanzane. Si tratta di un primo piatto originale, saporito e, nello stesso tempo, leggero. Essendo una pietanza prettamente fresca ed estiva, potete realizzarla anche per portarla in spiaggia e consumarla comodamente […]
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