È nato in un pomeriggio in cui avevo voglia di dolce “vero”, ma senza tradire la strada low carb. Sai quando pensi: voglio un plumcake morbido, profumato, da colazione, però senza farina 00 e senza zucchero… esiste? Ho mescolato yogurt greco, farina di mandorle, un filo di olio di cocco e—lo ammetto—ho sperato nel forno. […]