Nessuna lievitazione, questa focaccia è molto più nutriente e anche buona se fatta così | Solo 210 Kcal!
Vi piacciono i piatti gustosi, genuini e salutari? Perfetto, con la focaccia farcita riuscirete a soddisfare bene le vostre esigenze. Infatti è deliziosissima, un solo assaggio è sufficiente per innamorarsene ed esserne completamente conquistati.
Anche i bambini la accoglieranno con un certo entusiasmo, visto che gli presenterete un piatto decisamente saporito e gustoso che stuzzicherà l’appetito
Inoltre, è la ricetta giusta per preparare un aperitivo sfizioso da condividere con gli amici. Poi è una ricetta più nutriente della classica focaccia fatta solo con farina, olio e acqua. Se siete a dieta non dovrete assolutamente privarvene dal mangiarne una fetta. Il procedimento non è eccessivamente lungo e difficile, in quanto rispetto alla focaccia classica non dovrete mettervi ad impastare e aspettare la lievitazione.
La ricetta della focaccia farcita, molto più nutriente e buona di quella classica!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8 fette
Calorie: 210 a fetta
Ingredienti
- 180 gr di farina
- 2 uova
- 200 ml di kefir (in alternativa va bene anche lo yogurt bianco)
- 2 patate
- 1 porro tagliato a semianelli
- 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo
- 3 giri di olio evo (circa 30 ml)
- 100 gr di formaggio grattugiato (tipo galbanino light)
- un po’ di erba cipollina tritata
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le patate, grattugiatele, trasferitele in una terrina piena di acqua fredda e fatele riposare per il tempo necessario.
- Adesso rompete le uova in un contenitore, sbattetele con la frusta a mano, unite il kefir, mescolate, aggiungete la farina in tre step, amalgamate per ottenere una pastella liscia, integrate il sale, il pepe e un filo di olio di oliva, mescolate, inglobate il lievito e rimestate.
- Scolate le patate in una ciotola, incorporate il porro tagliato a semianelli, il sale, il pepe, la paprika e un filo di olio evo e amalgamate con la spatola.
- Ora foderate con carta apposita bagnata e strizzata una pirofila di vetro rettangolare, ungetela con un filo di olio evo, versateci sopra la pastella, livellatela e farcitela con le patate e il porro.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C, al termine guarnite con il formaggio grattugiato e infornate per ulteriori 10 minuti sempre a una temperatura di 180°C.
- Quanto la focaccia è pronta e ben dorata, lasciatela assestare, aggiungete un po’ di erba cipollina tritata, tagliate a fette e portatela a tavola.
Naturalmente se volete potete farcire la focaccia come più desiderate!
Per la preparazione della focaccia leggera potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la focaccia farcita?
Gli ingredienti sono: 180 gr di farina, 2 uova, 200 ml di kefir o yogurt bianco, 2 patate, 1 porro, 1 cucchiaino di lievito istantaneo, 30 ml di olio evo, 100 gr di formaggio grattugiato, erba cipollina tritata, paprika, pepe e sale. - Quanto tempo ci vuole per cucinare la focaccia farcita?
Il tempo totale per preparare e cucinare la focaccia farcita è di 55 minuti. - Posso farcire la focaccia come desidero?
Sì, puoi farcire la focaccia come più desideri.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!