Waffle di zucchine, li farcisco come voglio e li mangio quando voglio: preparo l’impasto così!
I waffle di zucchine sono un secondo piatto, uno stuzzichino oppure un aperitivo davvero eccezionale, vedrete che stuzzicherete l’appetito di tutti. Infatti, sono buonissimi e talmente genuini che renderanno ogni pasto una meravigliosa goduria per il palato.
Sono veramente buone e gustose, tanto è vero che grazie a questa ricetta non avrete più problemi a far mangiare le zucchine anche ai bambini. Tra l’altro, non contenendo troppi grassi e calorie permettono a coloro che seguono una dieta di togliersi uno sfizio. La preparazione non è assolutamente impegnativa e difficile, in quanto dovrete mescolare insieme gli ingredienti e cuocere l’impasto in una piastra per waffle.
La ricetta dei waffle di zucchine, buoni e sfiziosi: li puoi farcire come vuoi!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Ingredienti
- 1 zucchina tagliata a rondelle
- 150 gr di fiocchi d’avena
- 200 gr di ricotta light
- 100 gr di galbanino grattugiato light
- 2 uova
- 1 mazzetto di cipolle primaverili tagliati a rondelle
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio evo
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa inserite i fiocchi di avena nel bicchiere del mixer, frullateli finemente per ridurli a farina e riponeteli in una scodella.
- Adesso trasferite la zucchina tagliata a rondelle nel bicchiere del frullatore, mixatela, unite la ricotta e le uova e riprendete a lavorare per ottenere una purea liscia.
- Ora versate la purea di zucchine in un contenitore pulito, aggiungete il galbanino grattugiato, il mazzetto di cipolle primaverili tagliato a rondelle, lo spicchio d’aglio grattugiato e 2 cucchiai di farina di avena.
- Mescolate con la spatola, incorporate il resto della farina di avena, amalgamate per ottenere un composto dalla consistenza liscia, morbida e omogenea, integrate l’olio evo e rimestate adeguatamente.
- Infine versate due distinte cucchiaiate di impasto su una piastra per waffle calda, chiudete, lasciate cuocere fino a quando i vostri waffle non risulteranno belli dorati su ambo i lati. Continuate fino a terminare l’impasto poi potete farcirli come desiderate.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Di cosa ho bisogno per preparare i waffle di zucchine?
Per preparare i waffle di zucchine hai bisogno di 1 zucchina, 150 gr di fiocchi d'avena, 200 gr di ricotta light, 100 gr di galbanino grattugiato light, 2 uova, 1 mazzetto di cipolle primaverili, 1 spicchio d'aglio grattugiato, 1 cucchiaio di olio evo e sale quanto basta. - Qual è il tempo totale di preparazione dei waffle di zucchine?
Il tempo totale di preparazione dei waffle di zucchine è di 25 minuti. - Come si preparano i waffle di zucchine?
Per preparare i waffle di zucchine bisogna frullare i fiocchi d'avena e la zucchina con la ricotta e le uova, poi aggiungere il galbanino grattugiato, le cipolle, l'aglio e l'olio evo. Infine, l'impasto va cotto su una piastra per waffle.
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