Cena salutare di appena 330 calorie, tante proteine e fibre: la preparo in soli 35 minuti!
Sedersi a tavola e trovare la frittata di verdure, sicuramente, strapperà un sorriso a tutti perché questo è un piatto super gustoso e appagante. Infatti, con estrema semplicità riuscirete a risolvere il problema della cena, riuscendo addirittura ad accontentare sia i grandi sia i bambini.
Tra l’altro, potrete utilizzare questa ricetta per provare a proporre le verdure a coloro che non le amano, in quanto gli presenterete un secondo piatto decisamente interessante e sfizioso. Renderete estremamente felici pure coloro che seguono una dieta, in quanto questa è una frittata sana e nutriente. La preparazione è molto facile, intuitiva e veloce, pensate che potrete farla anche all’ultimo momento, quindi cosa si potrebbe desiderare di più?
La ricetta della frittata di verdure: buona, salutare e tanto nutriente!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20-22 minuti
Tempo totale: circa 35 minuti
Porzioni: 2
Calorie: 330 a porzione
Ingredienti
- 3-4 cucchiai di yogurt bianco denso
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 zucchina tagliata a dadini
- 1 cetriolo
- 2 cucchiai di farina
- 2 uova
- 2 patate sbucciate e tagliate a dadini
- 2 spicchi d’aglio
- 1 mazzetto di cipolle primaverili tritate
- ½ cucchiaino di sale
- 1-2 giri di olio evo
- Una manciata di semi di sesamo
- Quanto basta di pepe nero
Preparazione
- Innanzitutto ungete una padella antiaderente con l’olio evo, inserite la carota sbucciata e grattugiata, mescolate, lasciatela ammorbidire a fiamma bassa e poi spegnete.
- Adesso riponete il mazzetto di cipolle primaverili tritato in una terrina, unite le carote ancore calde e tenete per un attimo da parte.
- Versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, trasferiteci le patate sbucciate e tagliate a dadini, mescolatele, copritele con un coperchio e lasciatele cuocere per 3-4 minuti a fuoco medio-basso.
- Aggiungete le zucchine tagliate a dadini, mescolate, rimettete il coperchio, fate cuocere per 5-8 minuti, ogni tanto rimestate e spegnete.
- Ora integrate le patate e le zucchine alla terrina, incorporate il sale, il pepe nero, i semi di sesamo, le uova e la farina e mescolate per ottenere un composto liscio e morbido.
- Fatto questo ungete una padella antiaderente con l’olio evo, distribuiteci l’impasto, chiudete con il coperchio, lasciate cuocere 3-5 minuti, voltate la frittata, rimettete il coperchio e lasciate cuocere 3 minuti.
- Infine inserite lo yogurt, l’aneto sminuzzato, il cetriolo sbucciato e tagliato a cubetti e gli spicchi d’aglio schiacciati in una ciotola, poi mescolate per ottenere una salsa da portare in tavola insieme alla vostra frittata.
Per la preparazione della frittata di verdure potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la frittata di verdure?
Gli ingredienti sono: 3-4 cucchiai di yogurt bianco denso, 1 carota, 1 zucchina, 1 cetriolo, 2 cucchiai di farina, 2 uova, 2 patate, 2 spicchi d'aglio, 1 mazzetto di cipolle primaverili, ½ cucchiaino di sale, 1-2 giri di olio evo, semi di sesamo, pepe nero. - Qual è il tempo di preparazione e cottura per la frittata di verdure?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 20-22 minuti. Il tempo totale è di circa 35 minuti. - Per chi è adatta la frittata di verdure?
La frittata di verdure è adatta a tutti, inclusi bambini, adulti e coloro che seguono una dieta. È un modo per proporre le verdure a coloro che non le amano.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!