Castagne, è meglio se le fai bollire | E’ questo il trucco che usano i nutrizionisti: ora lo fanno tutti!
La castagna è un frutto secco che si consuma principalmente durante la stagione autunnale. Senza dubbio, le castagne sono uno di quegli alimenti che amiamo tantissimo e possono essere utilizzate in tantissime ricette sia salate che dolci. Per i diabetici, sono un frutto molto consigliato e la dose è di circa 50 grammi al giorno, ovvero 5-6 castagne per beneficiare delle sue proprietà. Meglio consumarle bollite! Consumare questa quantità giornaliera nel periodo stagionale di questo frutto, offre innumerevoli benefici, ecco 5 vantaggi!
5 motivi per cui dovresti mangiare le castagne, meglio se bollite!
1. Ideale per le diete
Oltre ad essere salutari nella loro composizione, le castagne sono un alimento soddisfacente grazie al loro contenuto di fibre e carboidrati complessi e il loro basso contenuto di grassi (solo il 2%) rispetto agli altri tipi di frutta secca. Quindi vengono assorbiti lentamente e non creano picchi glicemici poiché non hanno molti zuccheri semplici. Possono essere inseriti, senza esagerare, nelle diete dimagranti. L’apporto calorico varia molto dalla modalità di cottura. Infatti, per 100 grammi di castagne bollite si hanno 120 Kcal, per le castagne arrostite 190 Kcal e infine 300 Kcal per le castagne secche. Quindi sarebbe opportuno consumarle bollite poiché sono meno caloriche.
2. Rinforzano denti e ossa
Le castagne contengono calcio, fosforo e magnesio, che ci aiutano a mantenere il nostro sistema osseo e i denti in buone condizioni.
3. Stimolano il nostro sistema nervoso
Il suo ricco contenuto di minerali e vitamine del gruppo B rende le castagne un alimento ideale per contribuire al corretto funzionamento del nostro sistema nervoso. Infatti, 100 g di castagne ricoprono il 26% del fabbisogno di vitamina B6 di un adulto. Aiutano anche a prevenire disturbi o malattie neurologiche.
4. Possono aiutare le persone con diabete
Le persone con diabete possono trarre beneficio dal consumo di castagne. Questo perché i loro carboidrati vengono assorbiti lentamente e non producono picchi di insulina nel sangue. Si consiglia di consumarne massimo 5-6 castagne al giorno e di non esagerare.
5. Effetto positivo per il cuore
Le castagne hanno un effetto cardioprotettivo. Come le noci, le castagne anche se presentano una piccola percentuale di grassi rispetto a quest’ultime, hanno grassi molto sani, ovvero acidi grassi omega 6 e omega 3, importantissimi per l’organismo. E come qualsiasi altro alimento a base vegetale, non hanno colesterolo.
Chi è che non può consumare le castagne?
Non ci sono particolari controindicazioni al consumo di castagne per chi non ha problemi di salute, se consumate in modo adeguato. Per l’alto contenuto di fibre, potrebbero essere sconsigliate per le persone che soffrono della sindrome del colon irritabile o disturbi gastrointestinali. Sono invece da evitare in soggetti allergici.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quante castagne posso mangiare al giorno se sono diabetico?
La dose consigliata è di circa 50 grammi al giorno, ovvero 5-6 castagne. - Quali benefici posso ottenere dal consumo di castagne?
Le castagne apportano vari benefici tra cui aiutano nelle diete, rinforzano denti e ossa, stimolano il sistema nervoso, possono essere utili per i diabetici e hanno un effetto positivo per il cuore. - Ci sono controindicazioni nel consumo di castagne?
Non ci sono particolari controindicazioni al consumo di castagne per chi non ha problemi di salute, se consumate in modo adeguato. Tuttavia, per l’alto contenuto di fibre, potrebbero essere sconsigliate per le persone che soffrono della sindrome del colon irritabile o disturbi gastrointestinali. Sono invece da evitare in soggetti allergici.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.