Il potassio è un minerale che contrasta gli effetti ipertensivi del sodio e può essere utile per migliorare la salute cardiovascolare. Sicuramente quando ti dicono che hai un basso contenuto di potassio, o che hai bisogno di assumerne di più, la prima cosa che faresti è mangiare più banane. Bene, devi sapere che ci sono […]
Prugne: un frutto interessante anche per chi deve controllare la glicemia Le prugne possono essere una buona scelta all’interno dell’alimentazione delle persone con diabete. Contengono acqua, vitamine, minerali, polifenoli e una moderata quantità di fibre. Inoltre, se consumate fresche e intere, hanno generalmente un impatto glicemico contenuto rispetto a molti prodotti ricchi di zuccheri aggiunti. […]
Più basso è il grado di stagionatura di un formaggio, minore è anche la sua quantità di grasso. Nel processo di caseificazione si concentrano i principali componenti del latte. Ciò accade, principalmente, perché le diverse fasi consistono nel sottrarre il liquido al latte. Dapprima si separa il siero dalla cagliata e, con quest’ultima, si fa […]
I pinoli sono i semi dei pini, il cui sapore è simile a quello delle mandorle, ma è molto più dolce. Nonostante le loro piccole dimensioni, racchiudono un tesoro di nutrienti essenziali per la salute (contengono acidi grassi, vitamine e minerali), che li rendono un’opzione molto salutare. Pinoli: 30 grammi al giorno abbassano il colesterolo […]
La farina d’avena è un alimento versatile e molto salutare. Ideale da utilizzare come ingrediente base o come complemento in qualsiasi tipo di ricetta. Ogni giorno il consumo quotidiano di avena nella dieta è sempre più diffuso. E non c’è da meravigliarsi, perché dal momento in cui sai i benefici che questo cereale offre alla […]
I funghi sono una delle poche fonti vegetali ricche di vitamina D. Hanno anche altri nutrienti, come zinco, selenio, fosforo e potassio. Il consumo dei funghi non deve essere limitato a ricette specifiche, poiché sono un alimento con un ottimo valore nutritivo. I funghi vengono spesso aggiunti a frittate e risotti. Tuttavia, possono essere gustati in molti altri […]
Sapevi che il miglio è uno dei cereali che fornisce più ferro e che, grazie al suo contenuto di magnesio, ci aiuta ad evitare i crampi muscolari? Il miglio è un cereale poco conosciuto, ma ha un sapore delizioso ed è in grado di apportare molti benefici per la salute grazie al suo ottimo contenuto nutrizionale. Infatti è […]
Sarà la pubblicità, oppure saranno le mode, fatto sta che le donne e gli uomini desiderano sempre di più una pancia piatta da fare invidia alle dive. Come sempre raccomandiamo alle nostre lettrici ed ai nostri lettori una sana dieta equilibrata, completa di tutti i nutrienti, bilanciata nel modo giusto per non avere carenze di […]
Molte persone ritengono che i cereali più nutrienti siano avena, riso, grano, quinoa e mais. Pochi includono l’amaranto in questa lista, poiché non sanno che questo alimento ha un valore nutritivo molto elevato. Dovrebbe essere noto che l’amaranto è considerato da varie organizzazioni alimentari come uno dei migliori alimenti al mondo. Inoltre, la NASA lo usa nella dieta dei suoi astronauti per fornire […]
Soffri di diabete o hai un alto rischio di soffrirne? Sappi che esiste un modo per mangiare biscotti senza andare incontro ad un aumento della glicemia. Scopriamo insieme come fare grazie ai segreti di un famoso Dottore. Il trucco per mangiare biscotti senza alzare i valori della glicemia, secondo il dottor Berrino Come è possibile […]