Le castagne sono molto benefiche grazie al loro alto contenuto di carboidrati complessi, quelli che vengono assorbiti lentamente dall’organismo e che mantengono equilibrati i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, hanno un’alta percentuale di fibre, vitamina B e minerali come calcio, magnesio e fosforo. C’è una falsa credenza che si dice che le castagne facciano ingrassare… In realtà, come per ogni cosa, questo è dato dall’abuso, ma questo alimento è in gran parte costituito da acqua e ricco di fibre. Sono a basso contenuto di grassi e difficilmente forniscono assai calorie. Il trucco per sbucciare le castagne in pochissimi minuti, […]