La pizza salata della salute, mi basta qualche fetta e sto a posto: è saziante e tanto buona | Solo 180 Kcal!

Ottobre 30, 2024FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianicavolo ricettericette lightsformato di cavolosformato di cavolo e peperoni

Questa pizza salata offre diversi benefici rispetto alla pizza classica. L’uso di cavolo, peperoni e carote per la base aumenta il contenuto di fibre, vitamine e minerali. Queste verdure apportano antiossidanti e sostanze nutritive essenziali che contribuiscono a una dieta equilibrata.

L’aggiunta di latte e uova fornisce proteine di alta qualità, calcio e altre vitamine. Questi nutrienti supportano vari aspetti della salute, come la salute delle ossa e la funzione muscolare. Creando una pizza salata con ingredienti  e verdure diverse a seconda della stagionalità, puoi sperimentare vari gusti e combinazioni, rendendo il pasto più interessante e vario. Le verdure e le proteine presenti nella pizza salata possono aumentare la sazietà, aiutandoti a sentirti pieno più a lungo, il che può essere utile per il controllo del peso.

Tuttavia, è sempre importante considerare le porzioni e un’alimentazione equilibrata nel contesto generale della dieta. La pizza salata può essere un’ottima opzione, specialmente se si cercano alternative più salutari mantenendo il gusto.

La ricetta della pizza salata con cavolo, peperoni e carote: ricca di nutrienti e saziante!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 12 fette
Calorie: 180 a fetta

Ingredienti

• 400 gr di cavolo sminuzzato
• 1 peperone verde tagliato a listarelle
• 1 peperone rosso tagliato a listarelle
• 1 carota sbucciata e grattugiata alla julienne
• 1 cipolla tritata
• 300 ml di latte
• 240 gr di farina
• 3 uova
• 150 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
• 20 ml di olio evo + un filo
• 2 cucchiaini di sale
• 1 rametto di foglie di basilico
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di prezzemolo tritato

Preparazione

1. Per prima cosa versate 20 ml di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata, mescolate e lasciatela cuocere fino a quando non risulterà leggermente dorata.
2. Adesso aggiungete la carota sbucciata e grattugiata alla julienne, mescolate, lasciate rosolare, unite i peperoni tagliati a listarelle, amalgamate e lasciate cuocere per 2 minuti.
3. Ora integrate il cavolo sminuzzato, chiudete con il coperchio, lasciate cuocere per 6-7 minuti, mescolate, insaporite con 1 cucchiaino di sale, il pepe e le foglie di basilico a pezzetti, amalgamate e spegnete.
4. Rompete le uova in una ciotola, inglobate 1 cucchiaino di sale e il pepe, sbattete con la frusta a mano, versate il latte e la farina, mescolate per bene fino ad ottenere una pastella liscia, incorporate le verdure saltate in padella e amalgamate.
5. Fatto questo foderate con carta apposita una leccarda, ungetela con un filo di olio evo, distribuiteci l’impasto e livellatelo adeguatamente.
6. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C.
7. Al termine spolverate la pizza salata con il prezzemolo tritato e il galbanino grattugiato e infornate per ulteriori 15 minuti sempre a una temperatura di 180°C. Una volta che sarà bella dorata, portate a tavola la vostra pizza salata e tagliate a fette.

Per la preparazione della pizza salata potete guardare la video ricetta qui!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!