Nessuno voleva mangiare il cavolo, ora con questa ricetta devo preparare addirittura una doppia razione | Solo 150 Kcal!
La frittata di cavolo, carote e cipolla è una soluzione gustosa e nutriente per incorporare le verdure, come il cavolo, nella dieta di tutta la famiglia. È un piatto versatile, saziante e ricco di nutrienti.
La frittata di cavolo, carote e cipolla è perfetta per il pranzo, accompagnata magari da una piccola insalata o una porzione di riso integrale per un pasto completo. La combinazione di proteine, grassi sani e fibre è ideale per sostenere l’energia e la concentrazione. Essendo a base di verdure e proteine, può essere anche una cena saziante ma leggera, facile da digerire. Accompagnata da una zuppa leggera o da una porzione di verdure cotte, costituisce un pasto ideale per la sera. È una buona opzione anche per una colazione nutriente e saziante, ideale per chi preferisce i sapori salati al mattino. Le proteine delle uova e le fibre delle verdure forniscono energia duratura per tutta la mattina.
Preparata in piccole porzioni, può essere anche uno spuntino nutriente e saziante, perfetto per chi cerca un’alternativa salata e proteica durante la giornata.
La ricetta della frittata di cavolo, carote e cipolla: mangiata così è tutta un’altra cosa!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: circa 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Calorie: 150 a fetta
Ingredienti
- 200 gr di cavolo sminuzzato
- 1 carota sbucciata e grattugiata
- 1 peperone rosso tagliato a dadini
- 1 cipolla tritata
- 5 uova
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- 25 gr di farina
- 25 ml di olio evo (circa 3 cucchiai)
- 1 cucchiaino di menta
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso (facoltativo)
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di sale
- Quanto basta di prezzemolo tritato
Preparazione
- Innanzitutto versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata e fatela soffriggere per qualche minuto.
- Adesso aggiungete la carota sbucciata e grattugiata, mescolate, lasciate soffriggere 2 minuti, unite il peperone tagliato a dadini, amalgamate e lasciate cuocere altri 2 minuti.
- Ora integrate il cavolo sminuzzato, mescolate, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere 10-12 minuti (ogni tanto date una girata), insaporite con il sale, il pepe, le scaglie di peperoncino, la menta, il pepe e il timo, rimestate e spegnete.
- Rompete le uova in una terrina, sbattetele con la frusta a mano, inglobate le verdure saltate in padella, mescolate con la spatola, integrate la farina e amalgamate sino ad ottenere un composto dalla consistenza morbida e omogenea.
- Fatto questo ungete una padella antiaderente con un filo di olio evo, versateci l’impasto, livellate, lasciate cuocere per 2 minuti, farcite con il galbanino grattugiato e spegnete il fornello.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a una temperatura di 180°C, al termine spolverate con il prezzemolo tritato e portate in tavola.
Per la preparazione della frittata di cavolo, carote e cipolla potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per la preparazione della frittata di cavolo, carote e cipolla?
I principali ingredienti sono 200 gr di cavolo sminuzzato, 1 carota grattugiata, 1 peperone rosso tagliato a dadini, 1 cipolla tritata, 5 uova, 100 gr di galbanino light grattugiato, 25 gr di farina, 25 ml di olio evo, spezie come menta, timo, peperoncino, pepe e sale, e prezzemolo tritato. - Qual è il tempo totale per preparare la frittata di cavolo, carote e cipolla?
Il tempo totale per preparare la frittata è circa 50 minuti, di cui 15 minuti per la preparazione e 40 minuti per la cottura. - Per quale pasto è ideale la frittata di cavolo, carote e cipolla?
La frittata di cavolo, carote e cipolla è un piatto versatile, perfetta per il pranzo, la cena o la colazione. Può anche essere uno spuntino nutriente durante la giornata.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!