Il pane della salute ricco di proteine, grassi buoni e fibre: non l’avrei mai detto ma è anche buono!
Il pane ai semi di girasole e psillio è diventato sempre più popolare negli ultimi anni, grazie ai suoi numerosi benefici per la salute. Questo tipo di pane è ricco di nutrienti e offre una serie di vantaggi per il nostro corpo. In questo articolo, esploreremo i benefici del pane ai semi di girasole e psillio, quando è meglio mangiarlo e se è adatto a una dieta proteica.
Uno dei principali benefici del pane ai semi di girasole e psillio è il miglioramento della digestione. Grazie all’alto contenuto di fibre presenti nei semi di girasole e nel psillio, questo pane può aiutare a regolare il transito intestinale e prevenire problemi come la stitichezza. Le fibre sono fondamentali per mantenere un sistema digestivo sano e il pane ai semi di girasole e psillio è un’ottima fonte di esse.
Oltre alle fibre, il pane ai semi di girasole e psillio è anche una buona fonte di acidi grassi essenziali. Gli acidi grassi essenziali sono grassi sani che il nostro corpo non può produrre da solo e che quindi devono essere assunti attraverso l’alimentazione. Questi acidi grassi sono importanti per la salute del cuore, del cervello e delle articolazioni. Quindi, mangiare pane ai semi di girasole e psillio può aiutare a garantire un adeguato apporto di acidi grassi essenziali nella tua dieta.
Ora che abbiamo esaminato i benefici del pane ai semi di girasole e psillio, è importante capire quando è meglio mangiarlo. Questo tipo di pane può essere consumato a colazione, pranzo o cena. Puoi gustarlo da solo o accompagnarlo con altri alimenti sani come verdure, formaggi magri o proteine magre. È un’ottima alternativa al pane tradizionale e può essere utilizzato in molte ricette diverse.
Se stai seguendo una dieta proteica, il pane ai semi di girasole e psillio è la scelta migliore rispetto ad altri tipi di pane. Contiene una buona quantità di proteine e puoi accompagnarlo ad altre fonti proteiche come carne, pesce o legumi per aumentarne l’assunzione. Vediamo insieme come prepararlo!
La ricetta del pane proteico della salute, lo faccio con i semi di girasole e psillio, è buonissimo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 10-15 minuti
Tempo di cottura: 55-60 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Calorie: 249,47 Kcal per 100 grammi
Ingredienti
- 175 gr di semi di girasole (macinati a farina)
- 30 gr di buccia di psillio
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di lievito
- 160 ml di acqua bollente
- ½ cucchiaino di sale
- una manciata di mix di semi a scelta (per la superficie)
- Quanto basta di sale
Per la crema (da spalmare sul pane) – opzionale
- 1 cipolla
- 1 mela
- una manciata di noci tritate e tostate
- 1 noce di burro
- un po’ di senape
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Per prima cosa inserite i semi di girasole in una scodella, aggiungete la buccia di psillio, il sale e il lievito e mescolate bene con la frusta a mano.
- Adesso rompete le uova in una ciotola, sbattetele con le fruste elettriche, unitele ai semi di girasole e mescolate con la spatola.
- Ora incorporate l’acqua bollente, riprendete a lavorare per ottenere un composto dalla consistenza morbida e appiccicaticcia, poi lasciatelo riposare per 10-15 minuti.
- Fatto questo dividete l’impasto in 4 parti e realizzate per ciascuno delle palline, adagiatele su una leccarda foderata con carta apposita, guarnite la superficie con un mix di semi.
- Nel frattempo preriscaldate il forno e mettete a cuocere i panetti per 55-60 minuti a una temperatura di 160°C.
- Infine fate rosolare la cipolla tritata con 1 noce di burro, integrate la mela con tutta la buccia se volete e tagliata a dadini, mescolate, lasciate ammorbidire.
- Ora trasferite il tutto in un bicchiere dai bordi alti, inglobate anche le noci tritate e tostate in una padella, il sale, il pepe e un po’ di senape, battete con il frullatore ad immersione il composto fino ad ottenere una crema. Ora potete spalmare se volete la crema di cipolla, mela e noci sul vostro pane di semi.
Per la preparazione del pane proteico di semi potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici del pane ai semi di girasole e psillio?
Il pane ai semi di girasole e psillio contribuisce a migliorare la digestione grazie all'alto contenuto di fibre. È inoltre una buona fonte di acidi grassi essenziali, benefici per la salute del cuore, del cervello e delle articolazioni. - Quando è meglio consumare il pane ai semi di girasole e psillio?
Questo tipo di pane può essere consumato a colazione, pranzo o cena. Può essere accompagnato con altri alimenti sani come verdure, formaggi magri o proteine magre. - Il pane ai semi di girasole e psillio è adatto a una dieta proteica?
Sì, il pane ai semi di girasole e psillio contiene una buona quantità di proteine e può essere accompagnato ad altre fonti proteiche come carne, pesce o legumi per aumentarne l'assunzione.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!