Per stasera a cena ho preparato un’insalatona ricca e saporita, ma leggerissima: dormo una vera meraviglia!

Marzo 21, 2025FrancescaNewsRicette LightSecondi piattiinsalatainsalata di pollo e uovaricette light

Quando si parla di pranzi leggeri, gustosi e sani, l’insalata fresca di pollo con uova di quaglia e ananas è una delle scelte più versatili e complete. Questo piatto, che unisce il sapore delicato del pollo bollito con la freschezza delle verdure e l’insolita dolcezza dell’ananas, è perfetto per chi desidera un pasto nutriente senza rinunciare al piacere del gusto. Inoltre, la combinazione di ingredienti come la panna acida, il miele e la senape crea un condimento ricco che lega alla perfezione tutti gli elementi dell’insalata.

Chi dovrebbe mangiare questa insalata?

Questa insalata è ideale per chi cerca un piatto leggero ma completo, che possa essere consumato durante il pranzo o come cena leggera. È perfetta per chi segue un’alimentazione bilanciata, grazie alla presenza di proteine magre provenienti dal pollo e dalle uova di quaglia, oltre alle vitamine e ai minerali forniti da verdure come il cetriolo e il pomodoro.

Se stai cercando un piatto che possa aiutarti a mantenere l’energia durante la giornata senza appesantire, questa insalata è quella che fa per te. Inoltre, l’ananas, con le sue proprietà digestive e anti-infiammatorie, è un’aggiunta che non solo arricchisce il piatto, ma offre anche vantaggi per la salute dell’intestino e del metabolismo.

Insalata fresca di pollo, uova di quaglia e ananas: un piatto ricco di gusto e benessere

Preparazione: Circa 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 350 a porzione

Ingredienti

• 1 petto di pollo bollito e tagliato a cubetti (circa 400 grammi)
• 10 uova di quaglia sode, sbucciate e tagliate a metà
• 2 pomodori tagliati a dadini
• 1 lattina di mais in scatola
• 1 cetriolo grattugiato
• 100 gr di panna acida
• 1 succo di limone
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cucchiaino di miele
• un giro di olio evo
• Qualche fetta di ananas in scatola tagliata a dadini
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Preparazione degli ingredienti: grattugia il cetriolo e mettilo in una ciotola. Aggiungi l’ananas tagliato a dadini, i pomodori tagliati a dadini, le uova di quaglia sbucciate e tagliate a metà, il pollo bollito tagliato a cubetti e il mais sgocciolato.

2. Preparazione del condimento: in una piccola ciotola, versa il succo di limone e uniscilo con il miele, l’olio di oliva, la panna acida, il sale e la senape. Mescola bene per ottenere un condimento cremoso e liscio.

3. Combinare gli ingredienti: versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente con due cucchiai per distribuire uniformemente il condimento.

4. Servire: servi immediatamente l’insalata o lasciala riposare in frigorifero per un’ora per consentire ai sapori di amalgamarsi meglio.

Questa insalata fresca e leggera è un piatto completo che unisce proteine magre, verdure fresche e un tocco dolce grazie all’ananas. Perfetta per un pranzo o una cena leggera, è anche un’ottima scelta per chi cerca un piatto ricco di nutrienti senza appesantire la digestione. Con il suo condimento cremoso e la varietà di ingredienti, questa insalata ti aiuterà a rimanere in forma senza rinunciare al piacere di un pasto gustoso.

Per la preparazione dell’insalata di pollo e uova di quaglia puoi guardare la video ricetta qui!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!