Questi muffin con gocce di cioccolato sono famosi per la loro morbidezza, non ne avanza mai uno dopo che li sforno | Solo 110 Kcal!
I muffin di banana e gocce di cioccolato sono un’ottima scelta per chi cerca uno snack sfizioso e nutriente. Perfetti per adulti e bambini, questi muffin sono ideali quando vuoi qualcosa di dolce ma non vuoi rinunciare a un ingrediente naturale come la banana, ricca di potassio e fibre, che aiuta a rendere l’impasto non solo dolce ma anche soffice.
Quando mangiarli? Questi muffin sono perfetti per ogni momento della giornata. Se hai bisogno di un’energia rapida e sana al mattino, sono ideali per una colazione veloce, ma anche come snack pomeridiano o per soddisfare una voglia di dolce senza esagerare con i zuccheri. Sono anche perfetti come spuntino post-allenamento grazie alla banana che fornisce potassio e carboidrati, mentre il cioccolato offre un po’ di dolcezza e antiossidanti.
Perché mangiarli? Questi muffin sono un’opzione migliore rispetto ai dolci industriali, poiché preparati con ingredienti naturali, senza zuccheri raffinati e con un dolcificante alternativo come il maltitolo o l’eritritolo, che riducono l’apporto calorico. Inoltre, la combinazione di banana e cioccolato fondente non solo soddisfa la voglia di dolce, ma offre anche nutrienti utili come vitamine, fibre e antiossidanti.
Muffin banana e cioccolato: l’energia dolce e sana che piace a tutta la famiglia!
- Tempo di preparazione: circa 10 minuti
- Tempo di cottura: circa 20 minuti
- Tempo totale: circa 30 minuti
- Porzioni: 12 muffin
- Calorie: 110 a muffin (con maltitolo) – 80 a muffin (con l’eritritolo)
Ingredienti
- 1 banana grande (o 2 piccole)
- 120 gr di farina tipo 2
- 30 gr di amido di mais
- 1 uovo grande
- 80 gr di maltitolo (o eritritolo o zucchero)
- 50 gr di burro di cocco
- 70 gr di latte
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Una bustina di vanillina
- Burro di cocco q.b. per imburrare lo stampo
- Zucchero a velo q.b. per guarnire
Preparazione
Prepara la banana: schiaccia la banana in una ciotola capiente fino a ottenere una purea liscia. Aggiungi l’uovo, il dolcificante (maltitolo o eritritolo), e mescola bene con una frusta a mano. Poi, incorpora il burro di cocco fuso e mescola fino ad avere un composto omogeneo.
Setaccia gli ingredienti secchi: in un’altra ciotola, setaccia la farina di tipo 2, l’amido di mais, il lievito per dolci e la vanillina. Mescola gli ingredienti secchi per assicurarti che siano ben combinati.
Unisci gli ingredienti: aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi nel composto liquido, mescolando con la frusta a mano. Continua mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungi anche il latte e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.
Prepara lo stampo: imburra uno stampo per muffin con del burro di cocco e versa l’impasto negli stampi, facendo attenzione a lasciare circa 1 cm di spazio dal bordo per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura.
Cuoci i muffin: inforna i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Poi, lascia i muffin nel forno spento con la porta socchiusa per altri 5 minuti per completare la cottura. Infine, sforna i muffin, lascia raffreddare per qualche minuto e spolverali con zucchero a velo prima di servirli.
I muffin di banana e gocce di cioccolato sono un’ottima opzione per chi cerca uno snack dolce ma sano, ricco di energia. Semplici da preparare, questi muffin sono ideali per la colazione, come spuntino o anche per una merenda che soddisfa senza appesantire. Grazie alla banana e al cioccolato fondente, sono perfetti per chi vuole unire dolcezza e benefici nutrizionali. Provali e lasciati conquistare dal loro irresistibile sapore!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quando possono essere consumati i muffin di banana e gocce di cioccolato?
Questi muffin possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata, come colazione veloce, snack pomeridiano, dopo l'allenamento o per soddisfare la voglia di dolce. - Perché scegliere i muffin di banana e cioccolato al posto dei dolci industriali?
Questi muffin sono preparati con ingredienti naturali, senza zuccheri raffinati e con un dolcificante alternativo come il maltitolo o l'eritritolo, che riducono l'apporto calorico. Offrono nutrienti utili come vitamine, fibre e antiossidanti. - Quali sono gli ingredienti principali dei muffin di banana e cioccolato?
Gli ingredienti principali sono: banane, farina tipo 2, amido di mais, uovo, maltitolo o eritritolo, burro di cocco, latte, gocce di cioccolato fondente, lievito per dolci e vanillina.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.