Brownie al cioccolato in 8 minuti: il dolce proteico per chi ha voglia di qualcosa di buono e subito!
Il dessert veloce e leggero per chi ama il cioccolato senza rinunciare alla linea
Questo brownie al cioccolato, senza zuccheri aggiunti e pronto in meno di 10 minuti, è l’alleato perfetto per chi:
Vuole soddisfare la voglia di dolce senza appesantirsi;
Segue una dieta ipocalorica, proteica o a basso contenuto di zuccheri;
È uno studente o lavoratore con poco tempo, ma non vuole rinunciare a un dessert;
Cerca uno spuntino post-allenamento gustoso ma bilanciato;
È diabetico o segue un’alimentazione controllata grazie all’uso di dolcificanti come stevia o eritritolo.
La cottura al microonde lo rende ultra rapido, e la combinazione di yogurt, cioccolato fondente e panna leggera crea una consistenza morbida con una glassa che si scioglie in bocca. Un brownie ideale anche da servire in mini porzioni durante brunch o feste light.
Brownie al cioccolato in 8 minuti: il dolce proteico per chi ha voglia di qualcosa di buono subito!
Tempi
Preparazione: 5 minuti
Cottura al microonde: 1 minuto e 30 secondi
Glassa e decorazione: 2 minuti
Totale: circa 8 minuti
Ingredienti
180 g di yogurt bianco magro (intero o greco)
100 ml di panna da montare leggera (circa 100 g)
100 g di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
30 g di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di stevia (oppure 4 cucchiai di eritritolo)
1 uovo grande (circa 60 g)
1 cucchiaio di scaglie o gocce di cioccolato (circa 10 g)
Un filo d’olio per ungere lo stampo (circa 3 g)
Procedimento
1. Prepara l’impasto del brownie
In una ciotola capiente, rompi l’uovo e sbattilo con una frusta a mano.
Aggiungi lo yogurt bianco e mescola fino ad amalgamare.
Versa il cacao in polvere e il dolcificante scelto (stevia o eritritolo), mescolando fino a ottenere una crema uniforme e senza grumi.
2. Cottura veloce al microonde
Ungi un contenitore rettangolare di plastica o vetro adatto al microonde con un filo d’olio.
Versa il composto nel contenitore e livella la superficie.
Cuoci in microonde a 600 watt per 90 secondi (1 minuto e mezzo). La consistenza sarà umida e morbida tipo “fudge”.
Se dopo 90 secondi il centro è ancora troppo liquido, aggiungi altri 10–15 secondi di cottura.
3. Prepara la glassa al cioccolato
Versa la panna in una ciotola resistente al microonde e scaldala per circa 30 secondi (finché non inizia a sobbollire).
Aggiungi il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e mescola finché non si scioglie completamente formando una crema densa e lucida.
4. Finitura e decorazione
Togli il brownie dallo stampo e adagialo su un piatto.
Distribuisci la glassa sulla superficie e sui lati con il dorso di un cucchiaio.
Guarnisci con le gocce o scaglie di cioccolato.
Consigli extra
Conserva il brownie in frigorifero per un effetto “fudge gelato”.
Aggiungi della vaniglia o un pizzico di sale per esaltare il sapore del cioccolato.
Per un boost proteico, puoi sostituire 1 cucchiaio di cacao con proteine in polvere al cioccolato.
Per la preparazione del brownie al cioccolato puoi guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per preparare un brownie al cioccolato leggero e veloce?
Gli ingredienti sono: 180 g di yogurt bianco magro, 100 ml di panna da montare leggera, 100 g di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti, 30 g di cacao amaro in polvere, 2 cucchiai di stevia o 4 cucchiai di eritritolo, 1 uovo grande, 1 cucchiaio di scaglie o gocce di cioccolato, un filo d’olio per ungere lo stampo. - Quanto tempo ci vuole per preparare un brownie al cioccolato leggero?
La preparazione richiede circa 5 minuti, la cottura al microonde 1 minuto e 30 secondi e la decorazione circa 2 minuti. Il tempo totale è quindi di circa 8 minuti. - Per chi è ideale questo brownie al cioccolato leggero e veloce?
Questo brownie è ideale per chi vuole soddisfare la voglia di dolce senza appesantirsi, segue una dieta ipocalorica o a basso contenuto di zuccheri, ha poco tempo per cucinare, cerca uno spuntino post-allenamento gustoso ma bilanciato, o è diabetico o segue un’alimentazione controllata grazie all’uso di dolcificanti come stevia o eritritolo.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!