Queste sono le 6 migliori colazioni bruciagrassi, low carb e proteiche: mi tengono sazia fino a pranzo!

Maggio 4, 2025Maria Di BiancoDietaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianecolazione bruciagrassicolazione proteicacolazione sanacolazioni a dietadieta e colazionedolci low carbdolci per colazionedolci proteicimigliore colazione

Quante volte ti sei svegliato con voglia di qualcosa di dolce, ma hai finito per sentirti gonfio o affamato dopo un’ora?
È il classico effetto delle colazioni ad alto contenuto di zuccheri e carboidrati raffinati: energia lampo seguita da crolli, nervosismo e voglia di altri dolci nel corso della giornata.

La buona notizia è che puoi goderti la tua dolcezza mattutina in modo sano, senza zuccheri aggiunti, con ricette proteiche, sazianti e bruciagrassi.

Una colazione dolce ma low carb e ricca di proteine ti aiuta a:

• Risvegliare il metabolismo
• Stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue
• Mantenere il senso di sazietà fino a pranzo
• Ridurre la fame emotiva e gli attacchi di fame improvvisi

Ideali per chi vuole dimagrire, chi segue un’alimentazione sportiva o semplicemente chi vuole iniziare la giornata con equilibrio, queste colazioni sono pensate per unire gusto, praticità e nutrizione. E la cosa bella? Sono tutte veloci e con pochi ingredienti!

6 colazioni dolci bruciagrassi, low carb e proteiche: perfette per iniziare la giornata!

Molti amano iniziare la giornata con qualcosa di dolce… ma i classici biscotti, cereali e brioche causano picchi glicemici, seguiti da fame nervosa e cali energetici.

Le colazioni che ti propongo qui sono:

• Senza zucchero raffinato
• A basso contenuto di carboidrati
• Ad alto contenuto proteico
• Facili e veloci da fare anche con pochi ingredienti

Sono perfette per:

• Chi è a dieta

• Chi fa attività fisica

• Chi vuole restare sazio e leggero fino a pranzo

1. Pancake proteici alla banana (3 ingredienti)

Tempo: 5 minuti
Porzioni: 1
Calorie: ~260 kcal

Ingredienti:

• 1 banana matura (90 g)

• 2 uova

• 1 cucchiaio di farina di mandorle (10 g)

• Cannella q.b. (facoltativa)

Preparazione: frulla tutto, versa in una padella antiaderente leggermente unta e cuoci 2 minuti per lato. Servi con yogurt greco o frutti di bosco.

2. Crema di yogurt greco al cacao e burro di arachidi

Tempo: 3 minuti
Porzioni: 1
Calorie: ~210 kcal

Ingredienti:

• 150 g di yogurt greco 0%

• 1 cucchiaino di cacao amaro (5 g)

• 1 cucchiaino di burro di arachidi (10 g)

• 1 cucchiaino di eritritolo (opzionale)

Preparazione: mescola tutto in una ciotola, spolvera con scaglie di cocco o cannella. Dolce, proteica e saziante.

3. Mug cake proteico al cocco e vaniglia

Tempo: 5 minuti (1 min microonde)
Porzioni: 1
Calorie: ~290 kcal

Ingredienti:

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di farina di cocco (10 g)

• 1 cucchiaio di proteine in polvere (15 g) o yogurt

• 2 cucchiai di latte vegetale (30 ml)

• ½ cucchiaino di lievito

• Dolcificante a piacere

Preparazione: mescola tutti gli ingredienti in una tazza, cuoci al microonde per 1-1:30 minuti. Soffice e pronta in un attimo!

4. Tortino avena e ricotta al forno

Tempo: 20 minuti
Porzioni: 2
Calorie: ~170 kcal a porzione

Ingredienti:

• 100 g di ricotta light

• 30 g di fiocchi di avena

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di eritritolo

• Vaniglia o scorza di limone

• 1 cucchiaio di latte vegetale

Preparazione: mescola tutto, versa in due pirottini e cuoci a 180°C per 15–20 minuti. Ottimi anche freddi!

5. Biscotti Proteici Low Carb al Burro di Arachidi

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 16 biscotti – 2 biscotti a porzione
Calorie: ~68 kcal per biscotto –  quasi 140 calorie a porzione​

Ingredienti:

• 50 g di burro di arachidi

• 1 uovo (circa 60 g)

• 120 g di farina di mandorle

• 40 g di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

• 3 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione: preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti e mescola. Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Cuoci in forno per circa 15 minuti.

6. Crepes dolci proteiche al cacao

Tempo: 10 minuti
Porzioni: 2 crepes
Calorie: ~140 kcal a crepes

Ingredienti:

• 1 uovo

• 60 ml di albume

• 1 cucchiaio di farina di avena o cocco (10 g)

• 1 cucchiaino di cacao amaro

• Dolcificante a piacere

• Vaniglia (facoltativa)

Preparazione: sbatti tutti gli ingredienti, cuoci in padella antiaderente 1-2 minuti per lato. Puoi farcirle con yogurt, ricotta o crema 100% nocciole.

Conclusione: dolce sì, ma con intelligenza

Queste colazioni ti aiuteranno a:

• Restare sazio per ore

• Evitare attacchi di fame improvvisi

• Favorire la perdita di peso

• Soddisfare la voglia di dolce in modo furbo

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.