Sformato di cavolfiore e formaggio, questa è la mia cena leggera e dietetica di 325 calorie!

Giugno 2, 2025FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianicavolfiore al fornocavolfiore ricettericette lightsformato di cavolfiore

Lo sformato di cavolfiore è una preparazione versatile e salutare, ideale per chi desidera un pasto leggero ma saporito. Grazie alla combinazione di ingredienti ricchi di nutrienti, questo piatto si adatta a diverse esigenze alimentari e momenti della giornata.

Chi dovrebbe consumare questo sformato?

• Persone attente alla linea: con un contenuto calorico moderato e ingredienti selezionati, è adatto a chi segue diete ipocaloriche.

• Sportivi: fornisce proteine di qualità e carboidrati complessi, utili per il recupero muscolare.

• Bambini e anziani: la consistenza morbida e il gusto delicato lo rendono facilmente digeribile.

Quando è consigliato?

• Pranzo o cena: può essere servito come piatto unico o contorno.

• Occasioni speciali: grazie alla sua presentazione elegante, è perfetto per cene con ospiti.

Perché scegliere questo sformato?

• Ricco di nutrienti: il cavolfiore è una fonte eccellente di vitamina C e fibre .

• Basso contenuto calorico: gli ingredienti selezionati garantiscono un apporto energetico controllato.

• Facile da preparare: la ricetta è semplice e non richiede tecniche culinarie avanzate.

Sformato di cavolfiore e formaggio, la mia cena leggera e dietetica di 325 calorie!

Tempi di preparazione

• Preparazione: 15 minuti

• Cottura: 20 minuti

• Tempo totale: 35 minuti

Valori nutrizionali

Calorie per 100 g: circa 130 kcal

Calorie per porzione (1/4 della teglia, circa 250 g): circa 325 kcal

Ingredienti

• 1 cavolfiore medio (circa 800 g)

• 100 g di formaggio Galbanino light grattugiato

• 3 uova

• 2 cucchiai di maionese light (circa 30 g)

• 2 cucchiai di yogurt greco intero (circa 30 g)

• 1 cucchiaino di senape (circa 5 g)

• 1 cucchiaino di sale

• Un filo di olio d’oliva (circa 10 g)

• Prezzemolo tritato q.b.

• Aneto tritato q.b.

• Pepe q.b.

Preparazione

1. Preparazione del cavolfiore: lavare il cavolfiore, rimuovere le foglie esterne e dividerlo in cimette. Lessare in acqua bollente salata per circa 5 minuti. Scolare e lasciar raffreddare.

2. Preparazione della pastella: in una ciotola, sbattere le uova con il sale e il pepe. Aggiungere la maionese, lo yogurt greco e la senape, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare il prezzemolo e l’aneto tritati.

3. Assemblaggio: ungere una teglia con l’olio d’oliva. Disporre le cimette di cavolfiore nella teglia e versare sopra la pastella. Cospargere con il formaggio grattugiato.

4. Cottura: infornare in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura. Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

Lo sformato di cavolfiore è un piatto che unisce gusto e benessere, adatto a diverse esigenze alimentari. La sua preparazione semplice e veloce lo rende ideale per pranzi e cene equilibrate. Inoltre, la presenza di ingredienti nutrienti come il cavolfiore, le uova e lo yogurt greco contribuisce a un apporto bilanciato di proteine, vitamine e minerali.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!