Colazione dolce ma sana? 3 opzioni gustose che non alzano gli zuccheri e frenano la fame

Giugno 7, 2025Maria Di BiancoDietaNewscolazione a basso indice glicemicocolazione sanaGlicemia altaGlicemia alta cosa mangiare

Molti pensano che per restare in forma serva rinunciare del tutto ai dolci, soprattutto a colazione. In realtà, il trucco è scegliere ricette intelligenti, ricche di grassi buoni e proteine, senza zuccheri aggiunti e con un basso impatto glicemico.

Colazione dolce ma sana? 3 opzioni che non alzano gli zuccheri 

Ecco 3 dolci keto perfetti per la colazione: pochi ingredienti, veloci da preparare e con meno di 300 calorie. Una coccola sana, senza sensi di colpa.

1. Biscotti Keto alle Mandorle

Semplici, profumati e croccanti.
Contengono solo ingredienti naturali e sono pronti in 15 minuti.

Ingredienti:

• 100 g farina di mandorle

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di eritritolo

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 pizzico di sale

Preparazione:
Mescola tutto, forma dei biscotti e cuoci in forno a 170°C per 12-15 minuti.

Per porzione (2 biscotti): ~180 kcal
Ricchi di fibre e grassi sani, non causano picchi glicemici.

2. Pancake Keto al Cocco

Morbidi, leggeri, con un tocco tropicale.
Perfetti anche con un cucchiaino di yogurt o frutti di bosco.

Ingredienti:

• 1 uovo

• 1 cucchiaio farina di cocco

• 1 cucchiaio yogurt greco intero

• 1 pizzico di lievito per dolci

• Cannella a piacere

Preparazione:
Mescola tutti gli ingredienti e cuoci in padella 1-2 minuti per lato.

Totale calorie: ~250 kcal
A basso contenuto di carboidrati e ricchi di proteine.

3. Dolce al Cioccolato in Tazza (Keto Mug Cake)

La colazione salva-voglie pronta in un minuto!
Umido, cioccolatoso e saziante.

Ingredienti:

• 1 uovo

• 1 cucchiaio cacao amaro

• 1 cucchiaio farina di mandorle

• 1 cucchiaio eritritolo

• 1/2 cucchiaino lievito

Preparazione:
Mescola direttamente in una tazza e cuoci in microonde per 60-90 secondi.

Calorie totali: ~220 kcal
Perfetto anche come dessert serale!

Perché funzionano?

-Non alzano la glicemia
-Favoriscono il senso di sazietà
-Non attivano la fame nervosa
-Soddisfano il palato… senza sabotare i tuoi obiettivi

Fare colazione con gusto si può, anche seguendo un’alimentazione a basso impatto glicemico. Basta scegliere ingredienti giusti e ricette furbe. Questi 3 dolci sono perfetti anche per chi segue uno stile keto, low carb o semplicemente cerca equilibrio.
Il piacere non deve essere un compromesso, ma una scelta consapevole.

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.