Il mio trucchetto per restare in forma e fermare la voglia di dolce è semplice: questi biscotti di avena, noci e uvetta al posto delle merendine, imbattibili!
Se sei alla ricerca di un biscotto fatto in casa che unisca croccantezza, dolcezza naturale e ingredienti semplici… sei nel posto giusto!
Questi biscotti di avena, noci e uvetta si preparano senza burro e senza zuccheri raffinati: una ricetta facile, genuina e anche abbastanza veloce.
La cosa che amo di più? Durante la cottura il profumo delle noci si mescola a quello dell’avena e ti invade la cucina: sa subito di colazione fatta in casa, di merenda sana e – perché no – anche di coccola dopo cena.
Biscotti di avena, noci e uvetta – croccanti, genuini e perfetti per la colazione
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 22-24 minuti
Tempo totale: circa 40 minuti
Porzioni
Con queste dosi ottieni circa 12 biscotti.
Calorie
Un biscotto contiene circa 120 kcal.
Ingredienti
100 g di fiocchi d’avena
50 g di noci del Brasile tritate (puoi sostituire con noci comuni o nocciole)
50 g di uvetta
3 cucchiai di olio di cocco
2 cucchiai e ½ di sciroppo senza zucchero (agave, acero o simili)
1 uovo grande
1 pizzico di sale
Preparazione
Prepara l’impasto di base
In una ciotola rompi l’uovo, aggiungi il pizzico di sale e lo sciroppo.
Sbatti con una forchetta o una frusta a mano finché diventa chiaro e spumoso.
Unisci i grassi e i fiocchi
Aggiungi l’olio di cocco leggermente sciolto.
Mescola bene, quindi incorpora i fiocchi d’avena.
Aggiungi le noci
Trita grossolanamente le noci del Brasile (o quelle che preferisci).
Uniscile all’impasto e amalgama.
Prepara l’uvetta
Metti l’uvetta in una ciotolina con acqua fredda, sciacquala e scolala bene.
Aggiungila al composto e mescola fino a ottenere un impasto morbido e compatto.
Dai forma ai biscotti
Rivesti una teglia con carta forno.
Aiutandoti con uno stampino rotondo (o semplicemente con le mani), forma i biscotti e adagiali sulla teglia.
Cuoci i biscotti
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-14 minuti.
Poi passa alla modalità ventilata e lascia cuocere altri 10-15 minuti, fino a doratura.
Consigli
Se vuoi renderli più croccanti, lascia raffreddare i biscotti in forno spento e semiaperto.
Puoi arricchire l’impasto con un pizzico di cannella o con scaglie di cioccolato fondente.
Conserva i biscotti in un barattolo di vetro: restano fragranti per 4-5 giorni.
Ecco qui i tuoi biscotti di noci e uvetta: croccanti, profumati e con quella dolcezza naturale che ti farà dire “ancora uno, dai!”.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per i biscotti di avena, noci e uvetta?
I principali ingredienti sono fiocchi d'avena, noci del Brasile o noci comuni, uvetta, olio di cocco, sciroppo senza zucchero, un uovo e un pizzico di sale. - Qual è il tempo di cottura per i biscotti di avena, noci e uvetta?
I biscotti vanno cotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-14 minuti, poi passa alla modalità ventilata e lascia cuocere altri 10-15 minuti, fino a doratura. - Come conservare i biscotti di avena, noci e uvetta?
I biscotti possono essere conservati in un barattolo di vetro e restano fragranti per 4-5 giorni.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!