Sono anni che ormai non compro più pane, lo preparo ogni 4 giorni in meno di un’ora!
Il pane di segale non ha di meno rispetto a quello classico, perché vi farà felici esattamente allo stesso modo. Infatti, è croccante fuori e morbido dentro, senza contare che avrete la soddisfazione di averlo fatto con le vostre mani, regalandovi un prodotto delizioso, sano e nutriente.
Sicuramente, dopo averlo provato la vostra famiglia preferirà di gran lunga mangiare questo tipo di pane; quindi grazie a questa ricetta ne comprerete sempre meno e vi gusterete qualcosa di qualità migliore. È anche la soluzione ideale per coloro che stanno seguendo un regime alimentare controllato, in quanto contiene pochi grassi e calorie e ciò lo rende ipocalorico, dando la possibilità a chi vuole mantenersi in forma di non avere sensi di colpa.
Inoltre, non c’è bisogno di lasciar lievitare il pane, cosa questa che riduce i tempi di preparazione, i quali comunque sono già molto corti e veloci.
La ricetta del pane di segale, sono anni che non ne compro più: lo preparo in appena 1 ora!
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Porzioni: 1 pagnotta (circa 8 fette)
Ingredienti
- 250 gr di farina di frumento
- 200 gr di farina di segale
- 400 ml di kefir magro (oppure lo yogurt bianco naturale)
- 7 gr di lievito in polvere istantaneo
- 2 cucchiai di olio evo
- 1,5 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione
- Per prima cosa inserite la farina di segale in una scodella, aggiungete la farina di frumento, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero.
- Adesso mescolate con una frusta a mano, unite il kefir e l’olio evo, dopodiché amalgamate brevemente con la spatola, passate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.
- Ora ungetevi le mani, modellate il vostro impasto per dargli la forma di una pagnotta, adagiatela su un leccarda, foderata con della carta apposita, spolverate la superficie con della farina e incidetela con un coltello sui lati.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti a una temperatura di 200°C, al termine non vi resta altro che gustarvi il vostro pane a pranzo o a cena.
Per la preparazione del pane di segale potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa rende il pane di segale un'opzione salutare?
Il pane di segale è basso in grassi e calorie, rendendolo una scelta ipocalorica ideale per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. - Qual è il tempo di preparazione e cottura per il pane di segale?
Il tempo di preparazione per il pane di segale è di 15-20 minuti, il tempo di cottura è di 40-45 minuti, per un tempo totale di circa un'ora. - Quali sono gli ingredienti necessari per la ricetta del pane di segale?
Gli ingredienti necessari includono farina di frumento, farina di segale, kefir magro o yogurt bianco naturale, lievito in polvere, olio evo, sale e zucchero.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!