Quando voglio fare un piccolissimo sgarro a dieta, mangio questo golosissimo biscotto e non me ne pento mai!
I biscotti brownie sono ottimi per la prima colazione o per la merenda così da regalarsi un momento di golosità nutriente e sano. Sicuramente vi basterà dargli un morso per innamorarsene. Vedrete che avrete voglia di mangiarli uno dietro l’altro.
Tra l’altro sono la scelta migliore che possiate fare se avete ospiti e volete servire un buon caffè o del tè accompagnato ad un genuino biscotto fatto in casa. Anche se non sono proprio leggerissimi, un biscotto fatto in casa da gustare al mattino o durante la giornata anche a dieta è concesso, rispetto ai classici biscotti da colazione che si trovano nei supermercati pieni di zuccheri, conservanti e aromi anche artificiali. La preparazione è semplice e veloce, quindi se non siete molto bravi in cucina e i dolci non sono il vostro forte riuscirete comunque a fare bella figura.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo si riposo: 10-15 minuti minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti
Tempo totale: circa 40 minuti
Ingredienti
9- 100 grdi cioccolato fondente
- 50 grdi farina
- 32 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 65 gr di zucchero normale, maltitolo o eritritolo)
- 1uovo
- 30 grdi burro non salato
- 5 grdi cacao in polvere
- 1 grdi bicarbonato di sodio
- 1 grdi sale
- Quanto basta di acqua bollente
Procedimento
Per iniziare inserite il cioccolato fondente in un contenitore, aggiungete il burro, adagiateli su un pentolino con dell’acqua bollente, mescolate con la spatola e fate sciogliere gli ingredienti.
Adesso rompete l’uovo in una scodella (lasciato a temperatura ambiente per almeno un’ora), unite il sale, sbattete con le fruste elettriche a velocità media per 1-2 minuti, integrate il cioccolato fuso e mescolate con la frusta a mano.
Ora setacciate e incorporate la farina insieme al cacao in polvere e il bicarbonato di sodio, mescolate per ottenere un composto liscio e omogeneo, copritelo con le pellicola trasparente e lasciatelo riposare 10-15 minuti a temperatura ambiente (se fa caldo meglio in frigo) per farlo diventare denso.
Fatto questo aiutandovi con un cucchiaio da gelato dal diametro di 5 centimetri prelevate 6-7 cucchiaiate di impasto per volta, dopodiché adagiatele mano a mano su una leccarda foderata con carta apposita.
Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti a una temperatura di 180°C
Al termine lasciate raffreddare completamente i biscotti e serviteli.
Per la preparazione dei biscotti brownie potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per i biscotti brownie?
Cioccolato fondente, farina, dolcificante stevia o zucchero, uovo, burro non salato, cacao in polvere, bicarbonato di sodio, sale, acqua bollente. - Quanto tempo occorre per preparare i biscotti brownie?
Il tempo totale di preparazione è di circa 40 minuti, comprensivo di 15 minuti di preparazione, 10-15 minuti di riposo e 10-12 minuti di cottura. - Perché i biscotti brownie sono una scelta migliore rispetto ai biscotti da supermercato?
I biscotti brownie fatti in casa possono essere più sani rispetto ai biscotti da supermercato che sono spesso pieni di zuccheri, conservanti e aromi anche artificiali.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!