Biscotti di avena e cioccolato, per la mia dieta sono perfetti; ricchi di fibre e proteine ma anche tanto golosi!
Chi può resistere al profumo di biscotti caldi appena sfornati? I biscotti d’avena al cioccolato sono una coccola nutriente e genuina, perfetti per chi ama prendersi cura del proprio corpo senza rinunciare al gusto. Adatti agli sportivi, a chi segue una dieta ipocalorica o semplicemente a chi vuole concedersi uno sfizio equilibrato, questi biscotti si preparano in pochi minuti e sono ideali anche per i bambini o da portare con sé in ufficio.
Oltre ad essere ricchi di fibre e poveri di zuccheri aggiunti, sono anche personalizzabili con spezie, aromi o una granella di frutta secca per renderli ancora più irresistibili.
Biscotti di avena e cioccolato, per la mia dieta sono perfetti; ricchi di fibre e proteine ma anche tanto golosi!
Tempi di preparazione e cottura
Tempo di preparazione: circa 10 minuti
Tempo di cottura: 15–20 minuti
Tempo totale (raffreddamento incluso): circa 30–35 minuti
Porzioni: 8 biscotti
Calorie: 50 a biscotto
Ingredienti
40 g di fiocchi d’avena macinati finemente
1-2 cucchiai di dolcificante stevia (oppure 4 cucchiai di eritritolo, maltitolo o zucchero)
1 uovo medio
1 cucchiaio di olio vegetale (come l’olio di cocco)
½ cucchiaino di lievito in polvere
A piacere: vaniglia, cannella, zenzero o altre spezie
Circa 20 g di cioccolato fondente al 70% per la decorazione finale
Procedimento
1. Preparazione dell’impasto
In una ciotola capiente, rompete l’uovo e aggiungete il dolcificante.
Con una frusta a mano, sbattete energicamente fino a ottenere un composto spumoso.
Unite i fiocchi d’avena finemente macinati e il lievito. Mescolate con cura.
Aggiungete l’olio vegetale e amalgamate bene fino a ottenere un impasto compatto ma morbido.
A piacere, incorporate spezie come cannella, vaniglia o un pizzico di noce moscata.
2. Formatura dei biscotti
Posizionate uno stampo in silicone (preferibilmente a forma ovale o tonda) su una teglia.
Riempite 4 cavità aiutandovi con un cucchiaio da gelato per una porzione uniforme.
3. Cottura
Infornate a 180°C in modalità statica per 15–20 minuti, finché dorati in superficie.
Sfornate e lasciate intiepidire i biscotti per qualche minuto, quindi trasferiteli su una griglia.
4. Decorazione
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.
Immergete la punta di ogni biscotto nel cioccolato fuso e lasciate solidificare.
Consigli e varianti
Conservare in un contenitore ermetico fino a 7 giorni.
Per una versione vegana, sostituire l’uovo con ½ banana schiacciata o un “uovo di lino” (1 cucchiaio di semi di lino + 3 cucchiai d’acqua).
Vuoi un boost proteico? Aggiungi un cucchiaio di proteine in polvere alla vaniglia all’impasto.
Perfetti per…
Colazione veloce: con yogurt e frutta fresca.
Spuntino pre/post allenamento: energia buona e leggera.
Merenda dei bambini: senza zuccheri raffinati, ma golosi.
Per la preparazione dei biscotti di avena e cioccolato guarda la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Per chi sono adatti i biscotti d’avena al cioccolato?
I biscotti d'avena al cioccolato sono adatti agli sportivi, a chi segue una dieta ipocalorica o a chi vuole concedersi uno sfizio equilibrato. Sono ideali anche per i bambini o da portare in ufficio. - Quali sono gli ingredienti principali dei biscotti d'avena al cioccolato?
Gli ingredienti principali sono fiocchi d'avena, dolcificante, uovo, olio vegetale, lievito, cioccolato fondente e spezie a piacere. - Come posso conservare i biscotti d’avena al cioccolato e per quanto tempo?
I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico fino a 7 giorni.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!