Gestire la glicemia — cioè il livello di zuccheri nel sangue — non significa rinunciare al piacere della tavola. Una cena ben bilanciata, preparata con ingredienti giusti e combinazioni corrette, può infatti aiutare a stabilizzare i livelli di glucosio, migliorare la qualità del sonno e favorire il controllo del peso corporeo. Vediamo insieme come strutturare […]
Mantenere la glicemia stabile è una delle chiavi più importanti per la salute metabolica. Eppure, anche senza esagerare con dolci o zuccheri evidenti, molti di noi commettono ogni giorno errori alimentari che fanno impennare i livelli di zucchero nel sangue. Spesso sono abitudini all’apparenza innocue: l’ordine con cui mangiamo, il modo in cui cuociamo la […]
Glicemia: come tenerla sotto controllo e cosa fare se è alta Cos’è davvero la glicemia La glicemia è semplicemente la quantità di glucosio (cioè zucchero) presente nel sangue. Dopo aver mangiato, i valori aumentano, per poi tornare alla normalità nel giro di qualche ora. Tenere la glicemia entro un intervallo equilibrato è fondamentale per evitare […]
Se non sei a dieta vegetariana o vegana, di tanto in tanto è bene smettere di consumare carne e dare la possibilità ad altre fonti di proteine da alimenti di origine vegetale. Questo aiuta il nostro corpo a regolarsi, a ridurre i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue, oltre a migliorare la digestione, rafforzare il nostro sistema immunitario, prevenire varie malattie […]
Come nutrizionista, spesso mi viene chiesto se i succhi naturali possano davvero fare qualcosa per pressione alta, colesterolo, glicemia o trigliceridi. E la risposta è: non fanno miracoli, ma sì, possono aiutare. Quando ben studiati, con gli ingredienti giusti e inseriti in uno stile di vita equilibrato, questi succhi possono supportare il corpo in modo […]
La chia, oltre ad essere più ricca di vitamine e minerali rispetto ad altri semi, contiene anche fibre che, insieme alle quantità contenute nell’avena, aiutano a regolare il transito intestinale. La miscela di farina d’avena e semi di chia è molto nutriente, deliziosa ed è ideale per preparare uno spuntino saziante, ma leggero o una […]
I semi di chia si distinguono per il loro apporto di antiossidanti e fibre, componenti che aiutano a purificare le tossine in eccesso e a mantenere in salute l’organismo. Oggi questo alimento viene utilizzato in budini, frullati, insalate e altre preparazioni. Il loro alto contenuto di fibre e proteine li rende perfetti per le persone che […]
I funghi sono una delle poche fonti vegetali ricche di vitamina D. Hanno anche altri nutrienti, come zinco, selenio, fosforo e potassio. Il consumo dei funghi non deve essere limitato a ricette specifiche, poiché sono un alimento con un ottimo valore nutritivo. I funghi vengono spesso aggiunti a frittate e risotti. Tuttavia, possono essere gustati in molti altri […]
La colazione è uno dei pasti più importanti della giornata in quanto fornisce l’energia necessaria per iniziare l’attività quotidiana, quindi deve essere equilibrata e sana. È importante iniziare la giornata con una buona colazione, perché permette a tutti di affrontare la giornata con più energia e forza. Nella dieta delle persone con diabete, la colazione dovrebbe […]
Molti pensano che per restare in forma serva rinunciare del tutto ai dolci, soprattutto a colazione. In realtà, il trucco è scegliere ricette intelligenti, ricche di grassi buoni e proteine, senza zuccheri aggiunti e con un basso impatto glicemico. Colazione dolce ma sana? 3 opzioni che non alzano gli zuccheri Ecco 3 dolci keto perfetti […]