Non uso farina e non friggo nulla, guarda cosa preparo per cena con una zucchina | Solo 90 Kcal!

Agosto 28, 2023FrancescaAntipastiAntipastiContorniContorniNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianiburger di verdureburger di zucchinecotolette di zucchinericette light

Con i burger di zucchine, patate e pomodorini mangerete in modo sano, genuino e sfizioso, così farete davvero felice il palato e vi siederete a tavola molto più volentieri. Infatti, un pranzo o una cena per essere soddisfacente deve riuscire ad accontentare un po’ tutti, perché mangiare è uno dei piaceri della vita e lo si deve fare bene.

Quindi, per riuscire a centrare l’obiettivo vi proponiamo una ricetta che riuscirà a far innamorare tutta la famiglia.
Pensate che non avrete nemmeno problemi per i bambini, in quanto anche se gli presenterete un piatto a base di verdure, lo mangeranno senza problemi. Indubbiamente, è la pietanza ideale anche per chi sta seguendo una dieta ipocalorica.

Di contro siete sempre di fretta e alla sera rientrate tardi da lavoro? Nuovamente non vi dovete preoccupare, il procedimento è super veloce e il numero di passaggi talmente minimo che, di conseguenza, li preparerete in un battito di ciglia.

La ricetta dei burger di zucchine, patate e pomodorini: non metto farina!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 6 burger
Calorie: 90 a burger

Ingredienti

• 1 zucchina grande grattugiata
• 1 patata grande grattugiata
• 6 pomodorini tagliati finemente
• 1 uovo
• 30 gr di pangrattato + qualche cucchiaio (per l’impanatura)
• un filo di olio evo
• un cucchiaio di formaggio grattugiato
• quanto basta di spezie a piacere
• qualche foglia di basilico
• quanto basta di sale e pepe

Preparazione

1. Innanzitutto riponete le zucchine grattugiate in una padella antiaderente, unite le patate grattugiate e i pomodorini tagliati finemente, mescolate e lasciate cuocere 5-10 minuti mescolando spesso (in modo che evapori quanta più acqua possibile dagli ortaggi).
2. Adesso spegnete il fornello, lasciate intiepidire e aggiungete il sale, il pepe, spezie a piacere, qualche fogliolina di basilico, il formaggio grattugiato e l’uovo, dopodiché rimestate bene.
3. Una volta ottenuto un composto morbido e appiccicaticcio integrate 30 grammi di pangrattato, poi amalgamate a dovere per rendere il tutto più asciutto e compatto. Anche se risulterà ancora un po’ molliccio non vi preoccupate in cottura tenderà a compattarsi.
4. Fatto questo adagiate uno stampino rotondo su una padella antiaderente oleata, spolverate il fondo con un po’ di pangrattato, riempitelo con due cucchiaiate di impasto e schiacciate col cucchiaio dandogli un’altezza di circa 2 centimetri. Infine spolverate la superficie del vostro burger con un altro po’ di pangrattato e rimuovete lo stampino delicatamente. Fate lo stesso fino a terminare gli ingredienti!
5. Cuocete in padella a fiamma bassa per qualche minuto per lato. Una volta pronti portate in tavola!

Note e consigli

Se non avete uno stampino rotondo potete modellare i buger con le mani, inoltre li potete cuocere anche sulla griglia o in forno.

Per la preparazione dei burger di zucchine, patate e pomodorini potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube di “La TuaDietaPersonalizzata” per altre ricette light!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!