Ne mangio una fetta e mi viene voglia di mangiarne subito un’altra: buona e sana per colazione | Solo 220 Kcal!

Settembre 22, 2024FrancescaDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianedolci lighttorta al formaggiotorta di avena e formaggio

La torta di avena e formaggio cremoso è un dessert irresistibile, una volta assaggiata vi conquisterà e ne resterete tanto soddisfatti. Gli ingredienti di questa torta forniscono un buon equilibrio di carboidrati, proteine e grassi.

Grazie alla combinazione di fibre (dall’avena), proteine (dal formaggio) e grassi salutari (dalle noci), può essere un’opzione soddisfacente dal punto di vista nutrizionale. Può essere consumata come colazione, spuntino o dessert, adattandosi a diverse occasioni. Gli ingredienti possono essere personalizzati in base ai gusti personali, alla disponibilità degli ingredienti e alle esigenze dietetiche.

È una ricetta semplice da preparare, perfetta per chi desidera un dolce fatto in casa senza complicazioni eccessive. La torta di avena e formaggio cremoso è un’opzione gustosa e nutriente, capace di soddisfare le voglie dolci senza compromettere la salute. È importante, come sempre, consumarla con moderazione e nel contesto di una dieta equilibrata.

La ricetta della torta di avena e formaggio cremoso, per una colazione ricca e nutriente!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 10 fette
Calorie: 220 calorie

Ingredienti

• 600 gr di formaggio cremoso tipo philadelphia light o proteica
• 150 gr di fiocchi d’avena
• 85 gr di panna da montare light -50% di grassi granarolo
• 75 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 150 gr di maltitolo, eritritolo o zucchero)
• 50 gr di burro fuso
• 50 gr di noci
• 25 gr di amido di mais
• 2 uova grandi a temperatura ambiente
• 2 tuorli a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o di essenza di vaniglia)
• 1 scorza grattugiata di limone

Preparazione

1. Per iniziare inserite i fiocchi di avena in una padella antiaderente, mescolateli, tostateli, trasferiteli nel bicchiere del mixer, frullateli per ridurli a farina e riponeteli in una ciotola.
2. Adesso tostate le noci in padella, frullatele poi nel mixer, aggiungetele alla farina di avena, mescolate con la spatola, unite il burro fuso e amalgamate per ottenere un composto sbricioloso.
3. Ora foderate con carta apposita uno stampo con cerniera rotondo di 18 cm, distribuiteci l’impasto, livellate, avvolgete l’esterno della teglia nella carta stagnola e mettete a cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a una temperatura di 180°C.
4. Versate la panna da montare in un bicchiere, integrate il succo di limone, mescolate con un cucchiaio e tenete per un attimo da parte.
5. Riponete il formaggio cremoso in una scodella, incorporate il dolcificante stevia (oppure il maltitolo, eritritolo o lo zucchero), l’amido di mais, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone.
6. Sbattete con le fruste elettriche per far riassorbire le polveri, inglobate anche la panna da montare, mescolate, unite un uovo alla volta e i tuorli e riprendere a lavorare per ottenere un composto dalla consistenza liscia e cremosa.
7. Infine farcite la vostra base con la crema alla panna e formaggio, infornate per 40-50 minuti a 170°C, al termine lasciate raffreddare la torta, rimuovetela dallo stampo e servitela. Se la torta tende a bruciarsi in superficie potete coprirla con della carta stagnola.

Per la preparazione della torta al formaggio cremosa potete guardare la video ricetta qui!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!