Mi hanno fatto tutti i complimenti a cena, il ripieno di questi involtini è piaciuto tanto | Solo 260 Kcal!
Gli involtini di melanzane sono deliziosi e sicuramente non sbaglierete a portarli in tavola per tutta la famiglia. Questi involtini di melanzane ripieni di purea di patate, prosciutto e formaggio al forno sono un piatto che offre diversi benefici nutrizionali e può essere consumato in vari momenti della giornata.
Questo piatto è ricco di ingredienti sostanziosi che contribuiscono a una sensazione di sazietà. La combinazione di melanzane, patate e formaggio rende il piatto nutriente e soddisfacente. È possibile adattare la ricetta a diverse esigenze alimentari oppure sostituire gli ingredienti per renderlo vegetariano. Questo piatto non è solo nutriente ma anche molto saporito. La combinazione di ripieno cremoso e melanzane al forno sazierà e piacerà molto anche i palati più esigenti.
Gli involtini di melanzane possono essere un ottimo piatto principale durante il pranzo o la cena. Forniscono un pasto equilibrato con una buona quantità di carboidrati, proteine e verdure. Grazie alla loro presentazione e al loro sapore delizioso, possono essere serviti anche in occasioni speciali, cene con amici o eventi familiari. Se preparati con ingredienti leggeri e bilanciati, possono costituire un ottimo pasto pre-allenamento, fornendo energia senza appesantire.
Durante le giornate fredde o dopo una lunga giornata, possono essere una scelta perfetta di comfort food, contribuendo a un senso di benessere. In generale, gli involtini di melanzane ripieni sono un piatto gustoso e nutriente che può essere ben integrato in una dieta equilibrata e variegata.
La ricetta degli involtini di melanzane: saporiti e buoni per tutta la famiglia!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: per 5 persone
Calorie: 260 a persona
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 patate
- 1 cipolla tritata
- 150 gr di galbanino light tagliato a tronchetti
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr di prosciutti cotto tagliato a strisce
- qualche giro di olio evo
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di peperoncino tritato (facoltativo)
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto sbucciate le patate, tagliatele a pezzi, riponetele in una pentola con dell’acqua salata, copritele con un coperchio e fatele lessare fino a farle ammorbidire.
- Adesso spuntate le melanzane, tagliatele per lungo a fettine, disponetele su una leccarda foderata con carta apposita, spennellatele velocemente con un po’ di olio evo su ambo i lati e infornate (forno ben caldo in modalità statica) per 15 minuti a una temperatura di 200°C.
- Ora versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite la cipolla tritata, il peperoncino tritato e il sale, mescolate e lasciate cuocere.
- Scolate le patate, trasferitele in una terrina, schiacciatele con lo schiacciapatate, unite il prezzemolo tritato, mescolate, integrate la cipolla, il sale e il peperoncino e rimestate.
- Fatto questo adagiate una fetta di melanzana per volta su un tagliere, farcite con due cucchiaiate di purea di patate, due strisce di prosciutto cotto e un tronchetto di galbanino.
- Infine arrotolate per dare forma ai vostri involtini, disponeteli su una pirofila di vetro rettangolare, spolverateli con il parmigiano e mettete a cuocere in forno preriscaldato in modalità statica per 10 minuti a una temperatura di 200°C.
- Una volta pronti e dorati i vostri involtini di melanzane, portateli in tavola ancora caldi!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici nutrizionali degli involtini di melanzane?
Gli involtini di melanzane sono ricchi di ingredienti sostanziosi che contribuiscono a una sensazione di sazietà. Forniscono un pasto equilibrato con una buona quantità di carboidrati, proteine e verdure. - A che cosa possono essere adattati gli involtini di melanzane?
Gli involtini di melanzane possono essere adattati a diverse esigenze alimentari. È possibile sostituire gli ingredienti per renderlo vegetariano. Possono costituire un ottimo pasto pre-allenamento, fornendo energia senza appesantire. - Quanto tempo ci vuole per preparare gli involtini di melanzane?
Per preparare gli involtini di melanzane ci vuole un tempo totale di 45 minuti, di cui 20 minuti per la preparazione e 25 minuti per la cottura.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!