Al mattino faccio il pieno di proteine con una fetta di questa torta al caffè: non è niente male | Solo 145 Kcal!
La torta al caffè è un dolce delizioso che può essere preparato in diverse varianti. Una delle versioni più apprezzate è quella con la ricotta. Questa combinazione di ingredienti conferisce alla torta un sapore unico e una consistenza morbida e soffice.
Una fetta di torta al caffè può essere un ottimo modo per iniziare la giornata con una carica di energia. La ricotta, invece, è un formaggio fresco e leggero che apporta una buona quantità di proteine e calcio. Le proteine sono importanti per la costruzione e il mantenimento dei muscoli, mentre il calcio è essenziale per la salute delle ossa e dei denti. Quindi, una fetta di torta al caffè con ricotta può essere un modo gustoso per integrare questi nutrienti nella dieta.
Le uova sono un altro ingrediente chiave nella preparazione della torta al caffè. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità e contengono anche vitamine e minerali essenziali. Inoltre, le uova sono una fonte di grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, che sono benefici per la salute del cuore e del cervello. Quindi, mangiare una fetta di questa torta può contribuire a fornire al corpo una buona dose di nutrienti.
Grazie al caffè quindi, si può godere di un effetto stimolante e antiossidante. La ricotta apporta proteine e calcio, mentre le uova forniscono proteine di alta qualità e grassi sani. Quindi, perché non concedersi una fetta di torta al caffè con questi ingredienti deliziosi e benefici per la salute?
La ricetta della torta al caffè, buona, morbida e ottima anche per la dieta!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 3-5 ore
Tempo totale: circa 5 ore
Porzioni: per 6 persone
Calorie: 145 a fetta
Ingredienti
- 500 gr di ricotta leggera
- 65 gr di caffè espresso
- 3 uova
- 40 gr di amido di mais
- 35 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 70 gr di zucchero di cocco, maltitolo o eritritolo)
Preparazione
- Per iniziare foderate con carta apposita uno stampo rotondo dal dimetro di 10 centimetri, dopodiché tenetelo per un momento da parte.
- Adesso inserite la ricotta in una scodella, aggiungete il dolcificante scelto (oppure lo zucchero) e mescolate adeguatamente con la frusta a mano.
- Ora unite un uovo alla volta, mescolate, integrate il caffè espresso, amalgamate, setacciate e incorporate l’amido di mais e rimestate per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Fatto questo versate l’impasto nello stampo, poi mettete a cuocere in forno preriscaldato per 50-60 minuti a una temperatura di 170°C.
- Infine lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente, trasferitela in frigorifero per 3 o anche 5 ore, al termine rimuovete la torta al caffé dallo stampo e tagliatela a fette.
Per la preparazione della torta al caffè potete guardare la video ricetta qui!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per la torta al caffè con ricotta?
Gli ingredienti principali sono 500 gr di ricotta leggera, 65 gr di caffè espresso, 3 uova, 40 gr di amido di mais e 35 gr di dolcificante stevia. - Qual è il tempo di preparazione e cottura per la torta al caffè con ricotta?
Il tempo di preparazione è di 20 minuti, il tempo di cottura è di 50-60 minuti e il tempo di riposo in frigorifero è di 3-5 ore. - Quali sono i benefici nutrizionali della torta al caffè con ricotta?
La torta al caffè con ricotta fornisce proteine, calcio, vitamine, minerali e grassi sani. Le proteine e il calcio provengono dalla ricotta, mentre le uova forniscono proteine di alta qualità e grassi sani. Il caffè ha un effetto stimolante e antiossidante.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!