La carne alla pizzaiola è molto più saporita e morbida così, ne mangerei una padella intera | Solo 230 Kcal!
La carne alla pizzaiola è un piatto classico della cucina italiana che unisce la succulenza della carne di vitello con il sapore intenso dei pelati San Marzano. Questa deliziosa preparazione offre numerosi benefici per la salute, ma è importante considerare quando è opportuno mangiarla se si è a dieta.
Innanzitutto, la carne alla pizzaiola è una fonte eccellente di proteine. Il vitello è una carne magra che fornisce una quantità significativa di proteine di alta qualità. Le proteine sono fondamentali per la costruzione e il mantenimento dei muscoli, oltre a fornire una sensazione di sazietà più duratura rispetto ad altri cibi. Quindi, se stai cercando di aumentare l’apporto proteico nella tua dieta, la carne alla pizzaiola potrebbe essere una scelta ideale.
Inoltre, i pelati San Marzano utilizzati nella preparazione della carne alla pizzaiola sono ricchi di licopene. Il licopene è un antiossidante che può aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di licopene può ridurre il rischio di molte malattie. Quindi, oltre a rendere il piatto più gustoso, i pelati San Marzano apportano anche benefici per la salute.
Per la dieta questo piatto è perfetto, ed è possibile accompagnare la carne alla pizzaiola con una porzione abbondante di verdure di stagione o una fresca insalata per aumentare l’apporto di fibre e ridurre l’apporto calorico complessivo del pasto. Mangiare la carne alla pizzaiola in modo moderato e bilanciato, accompagnandola con verdure fresche, può essere una scelta gustosa e salutare.
La ricetta della carne alla pizzaiola: buona, morbida e saporita!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 230 a persona
Ingredienti
- 4 fettine di locerna di vitello (circa 500 grammi)
- 2 spicchi d’aglio affettati sottilmente
- 1 pizzico di origano
- Quanto basta di olio extravergine di oliva
- Quanto basta di pelati di San Marzano schiacciati
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto versate l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, inserite gli spicchi d’aglio affettati sottilmente e scottateli a fiamma media.
- Adesso aggiungete i pelati di San Marzano schiacciati, insaporite con il sale e l’origano, mescolate e lasciate andare per far restringere il sugo.
- Ora unite le fettine di locerna di vitello (posizionatele una vicino all’altra), coprite con il coperchio e lasciate cuocere 4 minuti a fiamma vivace.
- Infine, ovvero quando sulla carne si forma un’acquetta mista al sangue, voltatela sull’altro lato e lasciatela andare per altri 4 minuti, al termine non vi resta altro che portare in tavola.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono i benefici per la salute della carne alla pizzaiola?
La carne alla pizzaiola è una fonte eccellente di proteine di alta qualità, fondamentali per la costruzione e il mantenimento dei muscoli. I pelati San Marzano usati nella preparazione sono ricchi di licopene, un antiossidante che protegge le cellule dai danni causati dai radicali liberi. - La carne alla pizzaiola è adatta per una dieta?
Sì, la carne alla pizzaiola è adatta per una dieta se consumata in modo moderato e bilanciato, accompagnata con verdure fresche, per aumentare l'apporto di fibre e ridurre l'apporto calorico complessivo del pasto. - Quali sono gli ingredienti principali della carne alla pizzaiola?
Gli ingredienti principali della carne alla pizzaiola sono fettine di vitello, pelati di San Marzano, aglio, origano e olio extravergine di oliva.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!