Mia suocera domenica ha preparato questa torta di mele pan di zenzero per mio figlio di 3 anni: dopo la prima fetta ne voleva ancora!
La torta di mele pan di zenzero è un dolce delizioso e versatile che può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Che tu voglia gustarla a colazione, come spuntino o come dessert dopo pranzo, questa torta è sempre una scelta vincente. L’ha preparata questa domenica mia suocera per mio figlio di 3 anni e devo ammettere che era davvero buonissima. Potete seguire anche il suo sito Pane e Mortadella per altre ricette buone e gustose.
La sua preparazione è semplice e non richiede tantissimi ingredienti. Avrai bisogno di mele fresche, farina, noci tritate, uova, zucchero di canna o dolcificante, amido di mais, cannella e un po’ di burro. Questa combinazione di sapori crea un mix perfetto di dolcezza e speziatura che renderà la tua torta irresistibile.
Iniziamo con le mele. Scegli quelle che preferisci, ma assicurati che siano mature e succose. Le mele Granny Smith sono una scelta popolare per questa torta, ma puoi utilizzare anche altre varietà come le mele Fuji o le mele Gala. La farina è l’ingrediente principale per la base della torta. Puoi utilizzare la farina normale o optare per una versione integrale per renderla più salutare. Aggiungi le noci tritate per dare un tocco croccante e un sapore leggermente tostato alla torta. Le noci sono anche una fonte di grassi sani e proteine, rendendo questa torta una scelta nutriente per i bambini e per chi è a dieta.
Le uova sono fondamentali per legare gli ingredienti insieme e dare struttura alla torta. Se stai cercando di ridurre l’apporto calorico, puoi optare per l’utilizzo di dolcificanti come lo zucchero di canna o dolcificanti naturali come stevia, maltitolo o eritritolo. Assicurati di regolare la quantità di dolcificante in base al tuo gusto personale.
L’amido di mais è un ingrediente importante per addensare l’impasto e dare consistenza alla torta. Aggiungine una piccola quantità per evitare che la torta risulti troppo liquida. La cannella è l’ingrediente segreto che dona un sapore caldo e speziato alla torta. Aggiungine una generosa quantità per ottenere un gusto intenso e aromatico.
La torta di mele pan di zenzero è perfetta da gustare da sola o accompagnata da un po’ di miele in superficie. Puoi servirla a colazione con una tazza di caffè o tè, come spuntino pomeridiano per placare la fame o come dessert dopo un pranzo leggero. Preparala oggi stesso e lasciati conquistare dal suo sapore irresistibile.
La ricetta della torta di mele pan di zenzero, l’ha fatta mia suocera per il suo nipotino: era buonissima!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45-50 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Porzioni: circa 6 fette
Ingredienti
- 150 gr di mele
- 150 gr di farina
- 80 gr di gherigli di noci tritate grossolanamente
- 60 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero di canna muscovado, di cocco, maltitolo o eritritolo)
- 50 gr di amido di mais
- 50 gr di burro fuso freddo
- 2 uova
- 1 succo di limone biologico
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di miele
- 1 bustina di lievito per dolci
- Quanto basta di zucchero a velo
Preparazione
- Per iniziare sbucciate le mele, pulitele eliminando il torsolo, tagliatele a tronchetti, riponetele in un contenitore, irroratele con il succo di limone e tenetele da parte.
- Adesso inserite il dolcificante stevia (oppure lo zucchero o altro dolcificante) in una scodella, unite la cannella e le uova e montatele con le fruste elettriche per 3-4 minuti per renderle spumose.
- Ora aggiungete il burro fuso freddo, setacciate e integrate l’amido di mais, la farina e il lievito e sbattete con le fruste elettriche per ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Inglobate i gherigli di noci tritati grossolanamente, mescolate bene con la spatola, incorporate le mele e rimestate nuovamente.
- Fatto questo foderate con carta apposita uno stampo rotondo dal diametro di 18-20 centimetri, versateci l’impasto e scuotetelo dandogli qualche colpetto di assestamento.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato in modalità ventilata per 45-50 minuti a una temperatura di 170°C. Al termine fate la prova dello stuzzicadenti, spolverate la torta se volete con lo zucchero a velo o anche con un cucchiaino di miele.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali ingredienti sono necessari per la torta di mele pan di zenzero?
Gli ingredienti necessari sono: mele fresche, farina, noci tritate, uova, zucchero di canna o dolcificante, amido di mais, cannella e un po' di burro. - Qual è il tempo di preparazione e cottura per la torta di mele pan di zenzero?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 45-50 minuti. Il tempo totale è circa 1 ora. - Come si prepara la torta di mele pan di zenzero?
Iniziare sbucciando le mele e tagliandole a tronchetti. Mescolare il dolcificante con la cannella e le uova per renderle spumose. Aggiungere il burro fuso, l'amido di mais, la farina e il lievito e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Incorporare le noci tritate e le mele. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno preriscaldato per 45-50 minuti a 170°C.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!