La mia dieta prevede per stasera cosce di pollo croccanti con una fantastica salsa, per la prima volta non è un sacrificio farla!
Se desideri preparare un piatto sfizioso e semplice da realizzare, le cosce di pollo croccanti allo yogurt sono la scelta perfetta. La marinatura allo yogurt, senape e limone rende la carne morbida e saporita, mentre il pangrattato la rende croccante in superficie. Abbinato con un’insalata fresca di pomodorini, finocchio e semi misti, questo piatto è ideale per un pranzo o una cena leggera e dietetica ma ricca di gusto. Scopri come prepararlo con pochi passaggi!
La ricetta delle cosce di pollo in salsa, finalmente lo mangio saporito e croccante anche a dieta!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
Calorie: 240 a coscia
Ingredienti
- 6 cosce di pollo
- 250 gr di yogurt bianco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di maionese light
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di succo di limone
- qualche giro di olio evo
- una manciata di pangrattato
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di paprika
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Cosa occorre per l’insalata
- 5 pomodorini tagliati a metà
- 1 finocchio affettato
- qualche foglia di insalata mista
- una manciata di miscela di semi
- un filo di olio evo
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Preparazione del pollo: inizia condendo le cosce di pollo con sale, pepe e paprika su entrambi i lati. Metti da parte per qualche minuto affinché i sapori si amalgamino.
- Preparazione della marinatura: in una ciotola, unisci lo yogurt, la senape, il succo di limone, il prezzemolo tritato e l’aglio grattugiato. Mescola bene per ottenere una salsa omogenea. Passa ogni coscia di pollo prima nella salsa allo yogurt e poi nel pangrattato, facendolo aderire bene su tutta la superficie.
- Cottura: disponi le cosce di pollo su una leccarda foderata con carta da forno, irrora con un filo d’olio d’oliva e metti in forno preriscaldato a 200°C. Cuoci per circa 40 minuti, o finché il pollo non risulterà dorato e croccante all’esterno, mantenendo la carne morbida all’interno.
- Preparazione dell’insalata: mentre il pollo cuoce, prepara l’insalata. In una ciotola, unisci i pomodorini tagliati a metà, il finocchio affettato, l’insalata mista e la miscela di semi. Condisci con sale, pepe e olio d’oliva a piacere, mescolando delicatamente.
- Preparazione della salsa (facoltativo): in una ciotolina, mescola il concentrato di pomodoro con la maionese fino ad ottenere una salsa cremosa e uniforme. Puoi usarla come accompagnamento per il pollo.
- Servizio: una volta che il pollo è pronto, servi le cosce croccanti accompagnate dall’insalata fresca e dalla salsa preparata.
Consigli
- Se vuoi dare una marcia in più al pollo, puoi aggiungere anche un pizzico di timo o rosmarino nella marinatura.
- Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto che combina proteine e freschezza, ideale per una cena leggera ma saziante.
- Puoi preparare anche un contorno di patate o verdure grigliate per un pasto completo.
Un piatto versatile, perfetto per ogni occasione, che unisce il gusto ricco delle cosce di pollo croccanti e il freschezza dell’insalata.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quanto tempo impiega la preparazione del piatto?
Preparare il piatto impiega circa 1 ora, con 20 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura. - Quali sono gli ingredienti principali per le cosce di pollo croccanti allo yogurt?
Gli ingredienti principali sono: cosce di pollo, yogurt bianco, senape, succo di limone, olio evo, pangrattato, prezzemolo tritato, paprika, pepe, sale. - Con cosa posso servire le cosce di pollo croccanti?
Le cosce di pollo croccanti possono essere servite con un'insalata fresca di pomodorini, finocchio e semi misti, oppure con un contorno di patate o verdure grigliate.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!